食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒烩豆腐的做法步骤
-
1老豆腐2块，从中间破开，切成豆腐丁装入碗中，再加入适量的盐和开水，浸泡入味。大青椒2个，去籽去蒂，切成青椒丁备用。 -
2皮蛋两个，剥去外壳，切成皮蛋丁装入碗中，再敲3个鸡蛋入皮蛋碗中，搅打均匀。 -
3锅烧热去油、光锅，锅底撒上少量的盐，下入豆腐，晃动锅子，小火慢煎。煎黄后将豆腐翻面，不要煎的太老，将豆腐打出。 -
4锅中加适量的油，倒入鸡蛋液，转动锅子煎成蛋饼。晃动锅子，单面煎香后，将鸡蛋翻面。另一面也煎香后，将蛋饼划烂。倒入豆腐丁，加入适量的水（或高汤）、盐和白胡椒粉，大火攻煮至汤色奶白。再倒入青椒丁并加入适量的蒸鱼豉油，翻炒均匀。青椒断生，汤汁合适时，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 奶酪热狗面包
- 丑椒炒黑木耳
- 双色豆沙包
- 排骨炖冬瓜海带
- 万能土鸡蛋系列-金珠蛋炒饭
- 山药鸡肉肠
- 泡菜饼
- 吐司饺抱蛋
- 牛肉炒西葫芦
- 凉拌莴笋丝
- 红烧土豆牛肉
- 香辣黄豆猪蹄
- 东坡肉
- 腐乳水通菜
- 麻辣双耳蒜薹炒肉
- 鲫鱼绿豆汤
- 豆腐牛肉羹
- 粉丝蒸贵妃螺
- 酱油豆腐
- 水焯韭菜
- 烫野苋菜
- 姜葱蒜蓉蒸圣子皇
- 不一样的饺子：花心饺
- 牛肉炒土豆粉
- 南瓜发糕
- 什么死什么气的成语
- 什么死什么泣的成语
- 什么死什么活的成语
- 什么死什么海的成语
- 什么死什么渚的成语
- 什么死什么渝的成语
- 什么死什么渠的成语
- 什么死什么灭的成语
- 什么死什么烹的成语
- 什么死什么生的成语
- 什么死什么疑的成语
- 什么死什么疾的成语
- 什么死什么皮的成语
- 什么死什么相的成语
- 什么死什么破的成语
- 京馆闻莺（明·祝允明）
- 亭上茅寄生（宋·陈宓）
- 亭上限韵作（明·李梦阳）
- 亭上（明·李舜臣）
- 亭上（明·陈子壮）
- 亭上（明·陈汝言）
- 亭上（清·王又旦）
- 亭上（清·胤禛）
- 亭下玉兰花开（宋末元初·陆文圭）
- 亭下（宋·储泳）
- 亭中避暑即事（明·张天赋）
- 亭中雪甚有怀旧署赵孟顾邹诸君子（明·唐伯元）
- 亭之东四章章二十句（明·郭之奇）
- 亭亭一首（近现代·潘受）
- 亭亭水上蕖（明·李德）
- 病原生物学(供临床预防基础口腔麻醉影像药学检验护理法医等专业使用第2版十二五普通高等教育本科国家级规划教材)
- 它是生物吗(5-7岁)/第一次遇见科学
- 小学语文(4下全彩版)/学而思基本功同步练
- 小学生字卡片(3下)
- 数学(7下配人教教材全新改版)/中学奇迹课堂
- 中药饮片快速鉴定图谱(中药饮片等级考试)
- 计算机教学研究与实践--2019学术年会论文集
- 将领讲述(空军海军抗战)/热血山河
- 净水工(下石油石化职业技能培训教程)
- 毒理学基础实验指导(全国高等院校医学实验教学规划教材)
- 英语(RJPEP2020小升初必备)/实验班小学毕业总复习
- 语文(6下R)/课时特训优化作业本
- 丹心素裹(中共情报员沈安娜口述实录)/隐蔽战线春秋书系
- 英语(4下配人教PEP)/奇迹课堂
- 数学(3下R全新改版)/浙江名卷