食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒烩豆腐的做法步骤
-
1老豆腐2块，从中间破开，切成豆腐丁装入碗中，再加入适量的盐和开水，浸泡入味。大青椒2个，去籽去蒂，切成青椒丁备用。 -
2皮蛋两个，剥去外壳，切成皮蛋丁装入碗中，再敲3个鸡蛋入皮蛋碗中，搅打均匀。 -
3锅烧热去油、光锅，锅底撒上少量的盐，下入豆腐，晃动锅子，小火慢煎。煎黄后将豆腐翻面，不要煎的太老，将豆腐打出。 -
4锅中加适量的油，倒入鸡蛋液，转动锅子煎成蛋饼。晃动锅子，单面煎香后，将鸡蛋翻面。另一面也煎香后，将蛋饼划烂。倒入豆腐丁，加入适量的水（或高汤）、盐和白胡椒粉，大火攻煮至汤色奶白。再倒入青椒丁并加入适量的蒸鱼豉油，翻炒均匀。青椒断生，汤汁合适时，即可起锅。 -
5成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
- 麻酱生菜
- 黄瓜包子（当然你也可以叫它黄瓜饺子）
- 洋葱炒肉
- 健康早餐——奶香小馒头
- 橙汁柠檬蛋糕
- 酱香牛肉辣酱面
- 香肠米饭小披萨
- 薯底鸡丝田园披萨
- 荷叶香咸蛋肉饼
- 【家常菜】香干炒肉
- 咸饭
- 自制油条
- 海鲜葱饼
- 适合新手宴客的海鲜菜—豉椒武昌鱼
- 五彩缤纷—蚝油牛肉乌冬面
- 超人气街边小吃—鸡蛋卷饼
- 番茄鱼骨汤
- 泡椒冬菜鸡杂
- 辫子包
- 无水的豆腐花卷（含冬季快速发面法）
- 纯天然美色大花环—红曲蜜枣面包
- 【营养早餐】红乳烧肉夹饼
- 青瓜火腿
- ＸＯ酱炒海鲜乌冬面
- 适合于秋冬的绝对美食-----------------五香酱牛肉
- 什么月什么怀的成语
- 什么月什么恒的成语
- 什么月什么成的成语
- 什么月什么抱的成语
- 什么月什么新的成语
- 什么月什么日的成语
- 什么月什么时的成语
- 什么月什么星的成语
- 什么月什么月的成语
- 什么月什么朝的成语
- 什么月什么梁的成语
- 什么月什么梭的成语
- 什么月什么江的成语
- 什么月什么洁的成语
- 什么月什么流的成语
- 集贤李建中工部尝以七言长韵见寄感存怀没因（宋·林逋）
- 集贤李金部知颍州（宋·杨亿）
- 集贤殿春燕呈诸同舍（宋·曾巩）
- 集贤殿考试罢二首（宋·苏辙）
- 集贤池荅侍中问（唐·白居易）
- 集贤石学士出守符离（宋·胡宿）
- 集贤鬓 偶简旧寄词有感，和柳屯田韵（清·邹祗谟）
- 集赵汝申望衢亭大雪分赋同郭翌之赵汝元（明·胡应麟）
- 集赵给谏恒夫寄园同玉峰先生作聚星堂雪诗（清·龙燮）
- 集趣轩（宋·陈聿）
- 集近水楼居分韵得鹊字（清·金孝维）
- 集遗山句感事三首（当代·熊盛元）
- 集郑文蔚草堂同尚晋拱元作（明·佘翔）
- 集郑氏乌石别墅（明·徐熥）
- 集郘亭芷升黄子寿唐鄂生及同儿食欣然有作（清·郑珍）
- 鲁迅与陈西滢(精)
- 营改增对建筑集团企业影响研究/经济管理研究丛书
- 会计研究方法(从案例出发新世纪研究生教学用书)/会计系列
- 地方本科院校转型发展与大学教师学术职业分化(高等教育管理与改革)
- 书馨在兹
- 手性污染物的环境化学与毒理学(精)/持久性有机污染物POPs研究系列专著
- 龙朱虎雏
- 多产品联合补货与配送调度--理论模型算法与仿真
- 紫薇童子(注音版)/中国儿童文学名家经典
- 给青年的十二封信(精)
- 生活中悟得
- 我就是爱看书(英文版)(精)
- 甄嬛传(叙花列2)
- 今天吃什么(2爱上生活里的那些滋味)
- 奋斗者笔记(我的小企业365天经营打拼日记)