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诗文
鲫鱼粉皮汤
释义
食材明细
主料
鲫鱼
1条
粉皮
2张
辅料
生菜
1颗
油
20g
盐
6g
料酒
20g
姜片
5片
小葱
5根
开水
1000g
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鲫鱼粉皮汤的做法步骤
1
鲫鱼刮鳞,去内脏,洗干净备用。
2
小葱,洗干净,切沫,和姜片放碗中,备用。
3
粉皮洗干净,切段备用。
4
生菜,洗干净,备用。
5
热锅起油。
6
油热,放入姜片。
7
姜片爆香,放入鲫鱼。
8
把鲫鱼,煎至,两面金黄。
9
放入料酒。
10
放入开水,大火烧煮。
11
煮至,汤汁奶白,放入粉皮,洒入盐,搅拌均匀。
12
汤汁再次滚开,放入生菜。
13
放入葱花,再次搅拌均匀。
14
搅拌均匀,即可盛出,上桌。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/3 20:06:58