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诗文	鲫鱼粉皮汤
释义	食材明细 主料 鲫鱼 1条 粉皮 2张 辅料 生菜 1颗 油 20g 盐 6g 料酒 20g 姜片 5片 小葱 5根 开水 1000g 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鲫鱼粉皮汤的做法步骤 1 鲫鱼刮鳞，去内脏，洗干净备用。 2 小葱，洗干净，切沫，和姜片放碗中，备用。 3 粉皮洗干净，切段备用。 4 生菜，洗干净，备用。 5 热锅起油。 6 油热，放入姜片。 7 姜片爆香，放入鲫鱼。 8 把鲫鱼，煎至，两面金黄。 9 放入料酒。 10 放入开水，大火烧煮。 11 煮至，汤汁奶白，放入粉皮，洒入盐，搅拌均匀。 12 汤汁再次滚开，放入生菜。 13 放入葱花，再次搅拌均匀。 14 搅拌均匀，即可盛出，上桌。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 汤类   家常菜
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