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诗文	螃蟹炒年糕
释义	食材明细 主料 年糕 400克 螃蟹 270克 辅料 姜片 适量 香葱 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 蚝油 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 螃蟹炒年糕的做法步骤 1 食材：年糕、螃蟹（已清洗）、姜片、香葱 2 将已清洗好的螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开，待用。 3 将年糕拆开包装，放在案板上切开，待用。 4 烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。 5 接着，下入螃蟹。加适量的料酒。 6 翻炒一下。 7 接着，合入切好的年糕，加适量的清水。 8 翻炒翻炒年糕至软。 9 然后，加适量的盐。 10 加适量的生抽。 11 加适量的蚝油。 12 调味炒匀，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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