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诗文 松蘑炖鸡
释义
松蘑炖鸡的做法
“在所有的蘑菇品种里,我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃,炖着吃,打卤子拌面,都好吃,松蘑炖鸡最经典。”

食材明细

主料
  • 松蘑 适量
  • 三黄鸡 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 香叶 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 大料 适量
  • 炖鸡的老汤 适量
  • 酱香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

松蘑炖鸡的做法步骤

  • 松蘑炖鸡的做法步骤:1
    1
    主要原料松蘑。
  • 松蘑炖鸡的做法步骤:2
    2
    主要原料三黄鸡。
  • 松蘑炖鸡的做法步骤:3
    3
    松蘑泡发。洗净备用。
  • 松蘑炖鸡的做法步骤:4
    4
    三黄鸡剁块,洗净焯水备用。
  • 松蘑炖鸡的做法步骤:5
    5
    处理好的松蘑,三黄鸡放高压锅里。
  • 松蘑炖鸡的做法步骤:6
    6
    放葱姜,大料,香叶,炖鸡的老汤(没有老汤也可以放水,但是要适当多放一些酱油)放盐,料酒,酱油,少许白糖,放热水炖制。
  • 松蘑炖鸡的做法步骤:7
    7
    高压锅上汽盖阀儿,炖制15分钟,自然落汽后开锅即可。
  • 松蘑炖鸡的做法步骤:8
    8
    松蘑炖鸡。

小窍门

炖鸡时候,放水不要太多。如果喜欢,放一个大土豆一起炖的软软的。味道也不错。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 2:53:52