“在所有的蘑菇品种里，我个人最爱吃的是松蘑。炒着吃，炖着吃，打卤子拌面，都好吃，松蘑炖鸡最经典。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
松蘑炖鸡的做法步骤
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1主要原料松蘑。 -
2主要原料三黄鸡。
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3松蘑泡发。洗净备用。
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4三黄鸡剁块，洗净焯水备用。
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5处理好的松蘑，三黄鸡放高压锅里。
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6放葱姜，大料，香叶，炖鸡的老汤（没有老汤也可以放水，但是要适当多放一些酱油）放盐，料酒，酱油，少许白糖，放热水炖制。
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7高压锅上汽盖阀儿，炖制15分钟，自然落汽后开锅即可。
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8松蘑炖鸡。
小窍门
炖鸡时候，放水不要太多。如果喜欢，放一个大土豆一起炖的软软的。味道也不错。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜