“女人向来是热爱甜品的一类，如此经典的港式甜品怎么能错过，之前在甜品店吃过的都多数清汤寡水，还是自家的料多实在。
看着这一碗五彩缤纷，很夏天的感觉，一起期待美丽的夏日辰光吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
杨枝甘露的做法步骤
-
11、材料准备：西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用（西米我提前煮好了忘了拍过程图）； -
22、西柚将肉剥出后轻轻揉散备用； -
33、将适量开水加糖溶化，加椰浆、蛋奶、牛奶一起搅拌（比例大概是牛奶占一半，其他按自己口味调制），然后我偷懒没有煮，直接放微波炉泥备用； -
44、芒果小半个切丁，其余用搅拌机打成泥备用； -
55、五种准备好的原料各放一小碗：椰奶浆、西米、芒果泥、芒果丁、西柚果粒，先将西米与椰奶酱、芒果泥混合拌匀，再加入芒果丁和西柚果粒即可。随吃随做，夏天的话放冰箱冷藏一下口感就更好了。
小窍门
美味小贴士：
1、芒果选甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；
2、我用的是黑白淡奶，没有的话可以用鲜奶油代替，都没有的情况下可以全部牛奶代替下，但
是口感上会差一些；
3、西米的选择上，小西米比大西米要煮起来简单。
【如何煮大西米又Q又大】
1、锅中烧开水再放西米，煮5分钟后用凉水把西米冲洗；
2、再用冷水加西米煮10分钟关火，加入一杯冷水，焖上30分钟左右，其间搅拌以免粘锅；
3、开火再煮到中间略微有一点白点几乎透明时关火，水不要倒掉，冷却后入冰箱放置一个晚上
即可。
1、芒果选甜点的，挑熟软又没有烂点的芒果；
2、我用的是黑白淡奶，没有的话可以用鲜奶油代替，都没有的情况下可以全部牛奶代替下，但
是口感上会差一些；
3、西米的选择上，小西米比大西米要煮起来简单。
【如何煮大西米又Q又大】
1、锅中烧开水再放西米，煮5分钟后用凉水把西米冲洗；
2、再用冷水加西米煮10分钟关火，加入一杯冷水，焖上30分钟左右，其间搅拌以免粘锅；
3、开火再煮到中间略微有一点白点几乎透明时关火，水不要倒掉，冷却后入冰箱放置一个晚上
即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
饮品