“我们这里以前很少吃龙头鱼，我小时候都没见过这种鱼。我们主要是鳎目鱼，平子鱼，快鱼，黄花鱼，带鱼为主。现在市场上真是想吃嘛有嘛，买了点龙头鱼，总觉得这种鱼有一股子怪味，用香葱做葱香的。”
食材明细
- 葱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱香龙头鱼的做法步骤
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1主要原料。 -
2龙头鱼洗净切块备用。
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3香葱择洗干净，切葱段备用，
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4炸香大料瓣，放葱姜蒜炝锅，加豆瓣酱炒香。
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5放料酒，酱油，醋，白糖，盐炒香，加少许热水。放入龙头鱼烧制。
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6将龙头鱼烧熟，收浓汤汁，放香葱，翻炒均匀即可。
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7葱香龙头鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜