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诗文	西红柿疙瘩汤
释义	食材明细 主料 面粉 适量 西红柿 1个 辅料 紫菜 少量 荆芥 少量 大蒜 1头 鸡蛋 1个 盐 适量 油 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 半小时 耗时 普通 难度 西红柿疙瘩汤的做法步骤 1 适量面粉加凉水顺时针搅拌，搅拌至没有干粉，醒一会。 2 大蒜、西红柿切好，鸡蛋搅拌好。 3 油热后先放大蒜炒香，倒入西红柿翻炒。 4 西红柿炒至成茄汁，加适量水烧开。 5 醒好的面加少量凉水搅拌，会有面筋。 6 茄汁烧开后，倒入搅好的面筋，然后用筷子在锅里快速搅动面筋，形成面疙瘩，再煮1、2分钟左右。 7 倒入搅好的鸡蛋，盐、荆芥、紫菜，可以关火。 小窍门 面粉多少可以根据自己喜好调整 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类   家常菜
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