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诗文
麻辣鱿鱼
释义
“麻辣,孜然味儿浓郁,特别下饭。”
食材明细
主料
冰鲜鱿鱼
2条
辅料
洋葱
半个
调料
姜蒜
适量
花椒
适量
辣椒
适量
火锅底料
适量
盐
适量
生抽
适量
孜然粉
适量:
辣椒粉
适量
白芝麻
适量
葱
适量
料酒
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
麻辣鱿鱼的做法步骤
1
冰鲜鱿鱼解冻。
2
清理干净,头部切条,身体切圈,须一根一根切开。
3
锅里适量清水,放入葱姜烧开。
4
倒入鱿鱼。
5
焯烫30秒。
6
捞入凉水中,再次洗净。
7
洋葱切丝。
8
铺入盘子上打底。
9
锅里适量油烧热,放入葱姜蒜,花椒,辣椒,火锅底料。
10
炒出红油。
11
倒入鱿鱼。
12
翻炒几下。
13
倒入孜然粉,辣椒粉,白芝麻。
14
翻炒均匀。
15
盛入盘中即可。
16
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜
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更新时间:2026/5/26 18:09:51