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诗文	酸菜汤面
释义	食材明细 主料 酸菜 适量 肉片 适量 面条 适量 辅料 葱花 适量 调料 盐 适量 猪油 适量 干辣椒 适量 淀粉水 适量 蚝油 适量 原味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 酸菜汤面的做法步骤 1 里脊肉洗净切薄片 2 碗中放入肉片，加入蚝油，花生油，淀粉水抓匀静置 3 自制酸菜洗净切细备用 4 锅中加入猪油，放入少许干辣椒 5 放入酸菜翻炒均匀 6 加入适量盐调味 7 放入肉片翻炒 8 翻炒至肉片变色断生即可 9 盛出多的酸菜，留下少许酸菜肉片，加入适量清水，煮开两三分钟 10 放入面条煮开 11 煮至面条断生即可，出锅前洒入少量葱花 12 成品 13 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 面条
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