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诗文 上汤南瓜苗
释义
上汤南瓜苗 的做法

食材明细

主料
  • 南瓜苗 250g
  • 肉末 80g
  • 皮蛋 1个
辅料
  • 蒜末 适量
调料
  • 猪油 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 清水 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

上汤南瓜苗 的做法步骤

  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:1
    1
    南瓜苗一把。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:2
    2
    配料:肉末、皮蛋、蒜末。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:3
    3
    先来择菜,撕去菜梗上的丝。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:4
    4
    叶片的茎也不要,影响口感。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:5
    5
    把择好的南瓜苗清洗干净。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:6
    6
    南瓜苗焯水一分钟,加入油和盐调个底味。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:7
    7
    捞起装盘备用。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:8
    8
    锅烧热,下猪油化开。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:9
    9
    炒香蒜末。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:10
    10
    再倒入肉末炒至变色。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:11
    11
    放入皮蛋翻炒。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:12
    12
    加入适量的清水。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:13
    13
    把汤熬至浓白,猪油是让汤汁变白的关键。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:14
    14
    把南瓜苗放入汤内,把鲜美的汤汁完全吸收到南瓜叶里。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:15
    15
    最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味后出锅。
  • 上汤南瓜苗 的做法步骤:16
    16
    成品。鲜香味美的一道菜,不妨一试。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 6:13:26