“今日入伏，马上进入炎炎的三伏天，足足40天，想想就难捱~早上去晨练，虽然太阳不是那么热烈，但还是感受到闷热，不一会，汗就流下来了。天热味口差，小伙伴们是不是都很喜欢凉拌菜呢？反正灿烂喜欢，夏天，就该是蒜拌一切的季节，哈哈~随手拍二根黄瓜，加点蒜泥，端上桌肯定光盘的节奏。焯点粉丝，加些胡萝卜，黄瓜，蒜泥伺候，没人不爱~用网红臻米折叠电蒸锅做的蒸筋，用蒜泥拌一拌，开胃又下饭。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌烤麸的做法步骤
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1准备好食材和配料。 -
2温水中加入砂糖和酵母，搅拌均匀。
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3面筋粉倒入盆中。
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4慢慢加入酵母液，边加边搅拌，拌至无干粉。
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5再揉成团，盖保鲜膜温暖处发酵至二倍大。
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6放到臻米电蒸锅中。
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7接通电源，调整时间30分钟。
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8开始蒸制。
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9烹饪结束，取出蒸好的面筋，放凉后冰箱冷藏一夜。
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10取出面筋。
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11切成片，再切成小块。
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12盛放到大碗中。
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13、胡萝卜和黄瓜切丝。
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14放到面筋碗中。
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15大蒜捣也泥。
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16倒入白醋、盐拌匀。
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17再倒往上适量麻酱搅拌均匀。
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18搅拌均匀。
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19倒入调味汁拌匀即可。
小窍门
小贴士：
1、使用的温水温度不要太高，以防酵母失效。
2、也可以放辣椒油，表面洒些芝麻、小红椒等，增加口感。
3、做好的面筋冷藏一夜，口感更筋道。
1、使用的温水温度不要太高，以防酵母失效。
2、也可以放辣椒油，表面洒些芝麻、小红椒等，增加口感。
3、做好的面筋冷藏一夜，口感更筋道。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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