“春节的餐桌上一定要有红烧菜，象征着红红火火的气象，节日里浓墨重彩的热烈全在这里了。今天分享一道红烧土豆鸡翅，香极了。鸡翅也有极好的寓意，吉祥如意，大鹏展翅～～～”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧土豆鸡翅的做法步骤
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1将鸡翅洗干净，土豆洗净去皮切成块。 -
2锅中倒入适量的食用油，抓一小把冰糖，开中火加热。
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3用铲子不停搅拌至冰糖融化，转小火继续搅拌至变成焦糖色。
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4下入鸡翅翻炒几下，均匀的滚上糖色。
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5倒入老抽，迅速翻炒上色。
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6加入适量的水。
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7加入料酒。
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8加入蚝油。
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9加入葱蒜花椒八角桂皮香叶小茴香白芷陈皮草果肉蔻等香料，并加入适量的盐。
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10中火烧十来分钟倒入土豆，盖上盖子继续烧半个小时即可。
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11出锅装盘就可以了。
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
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