“我觉得过年一定得吃丸子，因为丸子是圆球状的，是团团圆圆的象征，不管是炸丸子，蒸丸子，炖丸子，上了桌准能讨个好彩头。今天我分享的是汆丸子，正好家里还有萝卜白菜这些冬天里应季的食材，这两样蔬菜也都是清爽解腻的，和肉丸子搭配在一起完美互补。这款白菜萝卜丸子汤鲜香美味，给春节的餐桌添到菜吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
白菜萝卜丸子汤的做法步骤
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1将萝卜和白菜切成细条，肉馅解冻后加点水搅打上劲。 -
2肉馅中加上述除食用油以外的调料。
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3将肉馅搅拌均匀。
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4锅中加少许油，下入葱花爆香。
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5锅中加入适量的清水。
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6下入白菜和萝卜条。
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7加少许鸡精。
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8锅中水沸后来是汆丸子，用手攥起肉馅，从虎口处挤出丸子，用勺子舀入锅中。
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9将所有丸子都汆入锅中，盖上盖子继续加热十来分钟。
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10加适量的盐略煮片刻。
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11关火淋上几滴香油。
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12出锅装盘就可以了。
小窍门
无
使用的厨具：炒锅
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