“家常烩菜，配菜多以白菜、粉条为主。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉烩菜的做法步骤
-
1白菜洗净，改刀备用。 -
2土豆粉条提前用冷水浸泡至软。
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3豆腐泡从中间切开，一分为二。
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4炒锅上火，放入提前烧好的肉。
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5放入白菜翻炒均匀。
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6放入豆腐泡同炒。
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7大火翻炒片刻，至白菜、豆腐泡回软。
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8放入泡好的海带丝、土豆粉条。
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9放适量生抽、盐、胡椒粉调味。
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10放入鸡精。
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11翻炒至入味，出锅时淋少许陈醋。
-
12成品。
小窍门
1.粉条提前2小时用冷水浸泡回软，用剪刀剪短，方便食用。
2.白菜要充分炖烂。
3.出锅时淋少许陈醋，味道更佳。
2.白菜要充分炖烂。
3.出锅时淋少许陈醋，味道更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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