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诗文 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包
释义
辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法
“我说,香肠是西班牙的,这菜大概是西班牙口味的。
大T说,烧这么多土豆,大概是德国化了。
我又说,你看着菜里加的调料,又是橄榄,那橄榄面包是意大利的,大概这菜也有意大利血统吧?
大T说,是个中国丫头烧的,肯定还有中国因子在里头。

味足又有汤的一道菜。橄榄烧菜,配橄榄面包。
橄榄是健康的食品,鸡肉也是营养丰富。
热汤沾面包,有点火锅的热腾腾的感觉了^_^

总之非常好吃的一道。用橄榄面包沾着汤,美味得不得了。”

食材明细

主料
  • 鸡翅 4根
  • 葵瓜子 1把
  • 黑橄榄 10颗左右
辅料
  • 火腿 1根半
  • 鸡汤 适量
  • 橄榄油 10 g
  • 土豆 3个中等大小
  • 洋葱 1个
配料
  • 卡宴胡椒 适量
  • 西芹叶 适量
  • 香叶 3片
  • 百里香 2勺
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

辣肠橄榄烧鸡翅的做法步骤

  • 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法步骤:1
    1
    将土豆切厚片,洋葱切圈,鸡翅洗净。
  • 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法步骤:2
    2
    将土豆、鸡翅、洋葱、百里香用橄榄油搅拌均匀。加入适量盐和胡椒。
  • 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法步骤:3
    3
    锅烧热,将搅拌好的材料倒入,炒香,炒到变色。
  • 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法步骤:4
    4
    倒入Wermut,待酒味散发,加入适量鸡汤,量要差不多一会把材料再倒回到沙锅里时,汤基本没过所有材料。
  • 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法步骤:5
    5
    将一大锅重新倒回到沙锅里。大火烧开,然后转小火,烧45分钟。
  • 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法步骤:6
    6
    取黑橄榄,辣香肠切成片。
  • 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法步骤:7
    7
    将橄榄和香肠加到锅里去,中火收汁,烧20分钟。
  • 辣肠橄榄烧鸡翅 与 黑橄榄面包的做法步骤:8
    8
    出锅的时候撒上把西芹叶,和卡宴胡椒,即可。

小窍门

橄榄面包做法见http://home.meishichina.com/space-298117-do-blog-id-176147.html
使用的厨具:食物调理机、电烤箱、煮锅
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更新时间:2025/3/17 3:28:40