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诗文
菜花炒木耳
释义
食材明细
主料
菜花
适量
辅料
木耳
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
调料
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
淀粉
适量
花椒面
适量
酸咸 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
菜花炒木耳的做法步骤
1
菜花洗净,掰小块倒入沸水中煮至开锅后再煮三分钟。
2
木耳提前凉水泡发好。
3
小碗中加入醋一勺、生抽一勺、盐少许、一勺半淀粉、三勺水、一点花椒面搅拌均匀。
4
煮好的菜花切入蒜片、干辣椒,放入泡好的木耳。
5
热锅凉油油烧开。
6
下入菜花、木耳翻炒一分钟加入盐翻炒均匀。
7
加入一点水继续翻炒。
8
加入生抽翻炒均匀。
9
加入调好的料汁(倒入前用筷子再次搅拌料汁以防淀粉沉淀)。
10
翻炒至汤汁变亮变稠关火加入味精翻炒均匀出锅装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/1 22:33:12