食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
铁锅蛤蜊鸡的做法步骤
-
1准备材料 -
2将鸡切块后用清水浸泡片刻，用开水焯透 -
3蛤蜊洗净后，用盐水缓沙备用 -
4青红椒切菱形块，香菜切段，葱姜切好备用 -
5热油锅将鸡块爆炒 -
6加入料酒、花椒、八角和葱花姜片翻炒 -
7倒入生抽和老抽及少许糖 -
8添入适量的水，大火煮开，小火慢炖15-20分钟 -
9加入青红椒翻炒均匀，将蛤蜊放到汤汁中煮至开口，根据口味放少许盐 -
10放上香菜关火即可
小窍门
1、调味注意咸淡，因蛤蜊本身是咸鲜味，所以不必放香油和鸡精，菜肴本身就相当鲜美！
2、能吃辣的可以爆炒鸡块的时候就加入干辣椒爆香，会更有味儿。
3、注意蛤蜊煮的时间不要过长，开口即可。否则容易老。
2、能吃辣的可以爆炒鸡块的时候就加入干辣椒爆香，会更有味儿。
3、注意蛤蜊煮的时间不要过长，开口即可。否则容易老。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 腌辣黄瓜
- 芹菜叶鸡蛋小饼
- 蜜豆面包
- 椰子鸡汤
- 西瓜＃柠檬西瓜汁
- 玉米面牛奶发糕
- 洋葱牛肉
- 美味寿司
- 创意早餐
- 家常毛豆米
- 干煸土豆片
- 虾仁炒芦芛
- 手擀面
- 原味西瓜汁
- 黑米红枣养颜粥
- 西瓜奶昔
- 西瓜冰粉
- 蒜香西瓜皮
- 黄瓜虾仁烙
- 薏米茨实猪骨煲冬瓜汤
- 炸西瓜
- 炸酱面
- 伪豆
- 炸排叉
- 椒盐鸭肉
- pulled away
- pulled down
- pulled in
- pulled into
- pulled noodle
- pulled off
- pulled on
- pulled out
- pulled out of
- pulled out of the hat
- pulled over
- pulled pork
- pulled together
- pulled up
- pulley block
- 题五泄山房（明末清初·屈大均）
- 题五泄瀑布四首（宋·喻良能）
- 题五洲地图（清末近现代初·杨圻）
- 题五清小画（明·杨士奇）
- 题五溪閒钓卷赠陈隐君（明·欧必元）
- 题五牧蒋氏所藏阎次平小景（宋末元初·仇远）
- 题五王对弈图（元·张天英）
- 题五王醉归图（元·周驰）
- 题五畏斋（宋·叶适）
- 题五羊驿壁（明·韩上桂）
- 题五羊驿（明·朱綝）
- 题五老图遥寿张禺山八十（明·杨慎）
- 题五老峰下费君书院（唐·杨巨源）
- 题五花马图（明·郑真）
- 题五诗人图（明末清初·屈大均）
- 了解全球变暖(谁让地球变暖了)(精)/科学探秘培养儿童科学基础素养
- 单片机原理及应用(普通高等教育十四五系列教材)
- 探路技术未来(人工智能前沿应用及治理)(精)/科技与社会系列图书
- 数学(2年级升级版第11次修订)/培优新帮手
- 走近中医药文化
- 小熊趣趣托育启蒙阅读养成指导(雨露卷)/小熊趣趣婴幼儿启智阅读0-3岁托育启蒙课系列
- 基础服装设计/设计专业基础必读系列
- 干旱灾害等级标准(SL663-2014)/中华人民共和国水利行业标准
- 家庭培育浅谈
- 岩石力学基础教程(普通高等教育土建类系列教材)
- 儿童心理辅导(孩子一生幸福的基石)/大夏书系
- 中国农业农村信息化发展报告(2021)
- 中国道路与中国方案研究/新时代我们这十年系列
- 金融大数据处理(中级1+X证书制度系列教材)
- 新文科建设背景下跨学科专业人才培养模式研究