食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜香藕片的做法步骤
-
1.莲藕去皮洗净，豇豆角和蟹味菇洗净，红辣椒3个，青椒半个，葱一段，蒜2瓣 -
2青椒和葱切丝，蒜拍碎剁成末 -
3莲藕切片后放凉水中保存防止变黑 -
4开水焯藕片（不能用铁锅，否则变黑），冲凉水后沥干 -
5蟹味菇和豇豆角都分别焯水，冲凉后沥干 -
6花椒油：小碗中放入花椒粒和葱片，大火烧开油，浇上即可 -
7将焯好的藕片，蟹味菇，豇豆角，放入碗中，再放入青椒丝，蒜末，葱丝，红辣椒 -
8放入适量盐香油米醋花椒油李锦记特级鲜酱油，拌匀即可，喜欢吃辣的，可以放辣椒油和芝麻提香 -
9成品图
使用的厨具：煮锅
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