“春笋是春天特有的食材，今天来道春笋烧五花肉，五花肉酥香，春笋鲜美，简直太美味了！这么好的美食怎能错过！”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
春笋烧肉的做法步骤
-
1春笋剥壳洗净切成块备用。 -
2锅内焯水后捞出过冷水沥干备用。
-
3五花肉加料酒焯水后切成块备用，姜片备好。
-
4热锅冷油，下姜片煸香。
-
5下肥点的五花肉小火煸香至出油脂，盛出多余油脂。
-
6放入瘦肉翻炒片刻，倒入适量生抽炒匀至上色。
-
7放入焯好水的春笋翻炒均匀。
-
8加入适量热水，少许老抽，及盐大火烧开转中火焖煮半小时。
-
9待汤汁快收干时，调入适量鸡精调味即可。
-
10即将出锅，美味呈现！
-
11成品图。
-
12成品图。
小窍门
春笋焯水后过凉水备好！五花肉加料酒焯水，肉质更鲜美！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱