食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒皮皮虾的做法步骤
-
1皮皮虾洗净 -
2切好葱花，姜丝，蒜片，2cm香菜段备用。香菜可以多一点。约100g左右。
-
3锅中放油，放麻椒，辣椒和葱姜蒜翻炒。小火。火大就糊了。
-
4再放郫县豆瓣酱和白糖。翻炒后将皮皮虾倒入锅中继续翻炒。
-
5待炒变色后加入一小碗水，锅盖上盖闷三至五分钟。以确保皮皮虾熟透。
-
6待汤汁快干时，放一点点盐和味精，再将香菜段下锅，翻炒即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
春季食谱
夏季食谱