“红彤彤的辣椒，白白的蒜，孜然的香，整根排骨拿着啃真心过瘾喔，喜欢的赶快来试试。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
孜然蒜香寸骨的做法步骤
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1香喷喷的 -
2排骨用盐，料酒，姜片，蚝油腌制20分钟
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3放电高压锅20分钟，蒸排骨的汤汁留着备用
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4排骨沥干水分，放8成热的植物油炸至金黄色
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5炸至金黄色
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6蒜蓉，红辣椒煸香
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7加上寸骨大火翻炒
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8加入蒸排骨的汤汁，加上孜然，蚝油，水淀粉，大火收汁
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9洒上椿葱花
小窍门
【小贴士】1：排骨用盐，料酒，蚝油，姜腌制20分钟。
2：排骨用高压锅蒸20分钟沥干水分，蒸排骨的汁留着备用。
3：油温8成热放排骨炸至金黄色。——转载自美柚
2：排骨用高压锅蒸20分钟沥干水分，蒸排骨的汁留着备用。
3：油温8成热放排骨炸至金黄色。——转载自美柚
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
农家菜