食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸菜角的做法步骤
-
1面粉放入盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌 -
2凉一下揉成烫面团，盖上保鲜膜饧一下 -
3葱切碎放入盆中 -
4鸡蛋打散 -
5放入油锅炒成块 -
6剁碎放入盆中 -
7莲藕削皮剁碎放入盆中 -
8豆腐剁碎放入盆中 -
9韭菜洗净沥干水切碎放入盆中 -
10所有材料都放入盆中后，加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀 -
11饧好的烫面团揉搓成条 -
12切成小面剂 -
13压扁 -
14擀成圆形薄面皮 -
15包入菜馅儿 -
16捏紧边 -
17油烧至6成热，放入生菜角小火炸 -
18炸至两面金黄捞出
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
包子
- 凉菜酱肉丝
- 青椒炒猪耳
- 萝卜肉包
- 西兰花鸡肉煮贝壳粉
- 羊肉胡萝卜饺子
- 脆肉段三鲜
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- 燕窝布丁——Amalee
- 【四川】地瓜炒肉
- 胡萝卜饼
- 猪肉白菜香菇饺子
- 【四川】白萝卜丝鲫鱼汤
- 平菇鸡蛋
- 【四川】百财福袋
- 【山东】四喜丸子
- 【宁波】蒜薹炒鸡蛋干
- 蛋黄小饼干
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- 【四川】叶儿粑
- 【四川】凉拌千层豆皮丝
- 【成都】香辣土豆丁
- 【台湾】盐酥鸡
- 【广州】高汤紫菜心
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