食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸菜角的做法步骤
-
1面粉放入盆中，慢慢加入开水，用筷子搅拌 -
2凉一下揉成烫面团，盖上保鲜膜饧一下 -
3葱切碎放入盆中 -
4鸡蛋打散 -
5放入油锅炒成块 -
6剁碎放入盆中 -
7莲藕削皮剁碎放入盆中 -
8豆腐剁碎放入盆中 -
9韭菜洗净沥干水切碎放入盆中 -
10所有材料都放入盆中后，加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀 -
11饧好的烫面团揉搓成条 -
12切成小面剂 -
13压扁 -
14擀成圆形薄面皮 -
15包入菜馅儿 -
16捏紧边 -
17油烧至6成热，放入生菜角小火炸 -
18炸至两面金黄捞出
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
包子
- 土豆丝饼
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- 板栗鹌鹑蛋烧猪排
- 蒜香无头大虾
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- 萝卜青牛肉汤
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- 地衣炒鸡蛋
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- 花菜炒腊肉
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- 芹菜木耳猪肝
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- 蒜蓉粉丝蒸北部湾小鲍鱼
- 韭菜苔甜椒炒鹅蛋
- 五杯子
- 萝卜丝鱼丸
- 香葱芝士馒头片
- 香菇蒸滑鸡
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- débutante
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- déjà vu
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- détente
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