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诗文
炸菜角
释义
食材明细
主料
面粉
200克
韭菜
500克
鸡蛋
4个
辅料
莲藕
1块
豆腐
1块
葱
1棵
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
炸菜角的做法步骤
1
面粉放入盆中,慢慢加入开水,用筷子搅拌
2
凉一下揉成烫面团,盖上保鲜膜饧一下
3
葱切碎放入盆中
4
鸡蛋打散
5
放入油锅炒成块
6
剁碎放入盆中
7
莲藕削皮剁碎放入盆中
8
豆腐剁碎放入盆中
9
韭菜洗净沥干水切碎放入盆中
10
所有材料都放入盆中后,加入1勺蚝油、1勺十三香、1勺五香粉、2勺麻辣鲜、1勺鸡精粉、2勺麻油拌匀
11
饧好的烫面团揉搓成条
12
切成小面剂
13
压扁
14
擀成圆形薄面皮
15
包入菜馅儿
16
捏紧边
17
油烧至6成热,放入生菜角小火炸
18
炸至两面金黄捞出
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食 家常菜 包子
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更新时间:2025/3/10 15:13:37