“地三鲜是一道东北地区较常见的汉族名菜，属于东北菜。主料为土豆、茄子、青椒三样。”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
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1茄子切滚刀块，泡在水里。 -
2土豆、青椒切块。 -
3锅内热油，放入土豆炸熟。 -
4接着再把茄子从水里捞出沥干水，放入油锅炸熟。 -
5再把青椒炸一下，断生立出锅。 -
6炸好的土豆、茄子、青椒。 -
7调好酱汁。 -
8锅内不要再放油，把蒜末炒香。 -
9放入炸好的土豆、茄子、青椒，炒匀，倒入调好的酱汁。 -
10翻炒均匀出锅淋上香油和芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜