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诗文
脆皮炸鲜奶
释义
“宴席上的甜点,非常好吃的脆皮炸鲜奶,做法简单不复杂。”
食材明细
主料
牛奶
250g
白糖
30g
玉米淀粉
30g
辅料
鸡蛋
2个
玉米淀粉
适量
面包糠
适量
食用油
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
脆皮炸鲜奶的做法步骤
1
不粘锅中倒入牛奶,淀粉,白糖搅拌均匀。
2
开小火炒拌,炒到牛奶糊浓稠,比酸奶更浓一些状态关火。
3
倒入膜具中,放入冰箱里冷藏2小时以上。
4
凝固后取出。
5
切成小条。
6
粘上玉米淀粉。
7
放入蛋液中,粘满蛋液。
8
再放入面包糠中,粘满面包康。
9
油温4~5成热时,放入奶条炸制,火不能大了,特别容易糊,火太小了吸油不脆,掌握好火候非常的关键。
10
炸成金黄色捞出,用厨房纸吸去表面的油脂,非常香甜酥脆的炸鲜奶就可以上桌啦!
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/18 15:35:49