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诗文 红吐司
释义
红吐司的做法
“热情的红,火热的红,Redtoast…”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250g
  • 奶粉 10g
  • 鸡蛋 30g
  • 黄油 25g
  • 红曲粉 10g
  • 清水 125g
辅料
  • 4.5g
  • 细砂糖 25g
  • 酵母粉 2.5g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

红吐司的做法步骤

  • 红吐司的做法步骤:1
    1
    材料详细(如图)。揉面揉至出手膜再进行醒发。
  • 红吐司的做法步骤:2
    2
    先把面团揉好盖上保鲜膜,醒发…
  • 红吐司的做法步骤:3
    3
    面团第一次醒发大2倍后体积(如图)。
  • 红吐司的做法步骤:4
    4
    然后分成三等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 红吐司的做法步骤:5
    5
    10分钟后,取一份面团擀长,平(如图)。
  • 红吐司的做法步骤:6
    6
    然后两边对折,中间勿留缝(如图)。
  • 红吐司的做法步骤:7
    7
    然后再擀平,卷起(如图。)
  • 红吐司的做法步骤:8
    8
    口朝下放(如图)。盖上保鲜膜进行2次醒发。
  • 红吐司的做法步骤:9
    9
    面团醒发至8分满时去掉保鲜膜,盖上盖子再发10分钟。
  • 红吐司的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,然后(如图)。
  • 红吐司的做法步骤:11
    11
    吐司出炉…出炉后要马上脱模冷却。
  • 红吐司的做法步骤:12
    12
    成品欣赏…
  • 红吐司的做法步骤:13
    13
    成品欣赏…
  • 红吐司的做法步骤:14
    14
    成品欣赏…拉丝…
  • 红吐司的做法步骤:15
    15
    成品欣赏…
  • 红吐司的做法步骤:16
    16
    美美的红…Redtoast
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   孕妇   早餐  
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更新时间:2024/12/22 17:11:57