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诗文
红吐司
释义
“热情的红,火热的红,Redtoast…”
食材明细
主料
高筋面粉
250g
奶粉
10g
鸡蛋
30g
黄油
25g
红曲粉
10g
清水
125g
辅料
盐
4.5g
细砂糖
25g
酵母粉
2.5g
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红吐司的做法步骤
1
材料详细(如图)。揉面揉至出手膜再进行醒发。
2
先把面团揉好盖上保鲜膜,醒发…
3
面团第一次醒发大2倍后体积(如图)。
4
然后分成三等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
5
10分钟后,取一份面团擀长,平(如图)。
6
然后两边对折,中间勿留缝(如图)。
7
然后再擀平,卷起(如图。)
8
口朝下放(如图)。盖上保鲜膜进行2次醒发。
9
面团醒发至8分满时去掉保鲜膜,盖上盖子再发10分钟。
10
烤箱预热,然后(如图)。
11
吐司出炉…出炉后要马上脱模冷却。
12
成品欣赏…
13
成品欣赏…
14
成品欣赏…拉丝…
15
成品欣赏…
16
美美的红…Redtoast
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 孕妇 早餐
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更新时间:2025/10/22 11:30:30