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诗文 美味猪蹄
释义
美味猪蹄的做法
“猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,女性多吃可以美容哦”

食材明细

主料
  • 猪蹄 0.5个
  • 香菜 适量
辅料
  • 桂皮 2块
  • 花椒 5个
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 红辣椒 5个
  • 麻辣 口味
  • 爆 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

美味猪蹄的做法步骤

  • 美味猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄洗干净
  • 美味猪蹄的做法步骤:2
    2
    冷水下猪蹄煮开将血水和脏东西去掉
  • 美味猪蹄的做法步骤:3
    3
    绰好的猪蹄马上用凉水过一下,这样做出来的猪蹄筋道
  • 美味猪蹄的做法步骤:4
    4
    锅里放油加干辣椒和花椒爆香
  • 美味猪蹄的做法步骤:5
    5
    放猪蹄煸炒至金黄色加老抽上色
  • 美味猪蹄的做法步骤:6
    6
    放盐调味
  • 美味猪蹄的做法步骤:7
    7
    加上红辣椒
  • 美味猪蹄的做法步骤:8
    8
    盛好
  • 美味猪蹄的做法步骤:9
    9
    加上大蒜,香菜,点上酒精炉边吃边加热,好好吃哦

小窍门

猪蹄炒制之前用冷水煮开绰水可以切掉猪蹄的腥气,用高压锅炖制之前加2片桂皮做出来的猪蹄超级好吃
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/17 6:14:17