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诗文
酱烧鲳鱼
释义
食材明细
主料
鲳鱼
500g左右
辅料
葱
适量
干辣椒
1只
白芷
2片
青线椒
1只
黄豆酱
2勺
生抽
适量
老抽
适量
料酒
1勺
水
500ml
白糖
10g
玉米油
适量
姜
适量
蒜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱烧鲳鱼的做法步骤
1
鲳鱼清理内脏,洗净,鱼身划几道
2
国内热油,放入葱姜蒜,干辣椒,白芷,黄豆酱,生抽,老抽翻炒
3
加入清水,白糖
4
待水翻滚,放入鱼,中火烧
5
约15分钟,待汁水粘稠,鱼肉见熟,撒入葱花和线椒圈以及适量盐,烧片刻
6
鱼盛出,将汤汁浇到鱼身上
7
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 7:24:14