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诗文
【南阳雪花冻】消暑爽口的南洋味
释义
食材明细
主料
牛奶
90ml
淡奶油
150ml
椰浆
150ml
吉利丁片
15g
砂糖
35g
辅料
椰蓉
适量
甜味 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
南阳雪花冻的做法步骤
1
准备好所有的用料
2
吉利丁片剪成小片后,用冷水浸泡至软。
3
小煮锅内倒入牛奶、椰浆、淡奶油和砂糖。
4
小火加热至砂糖融化,即可关火。
5
吉利丁片泡软后,倒掉碗内的水,将泡好的吉利丁片倒入锅内的奶液中。
6
将吉利丁片在锅内搅拌至完全融化。
7
将奶液倒入模具内(方形的容器都可),冷却后放入冰箱冷藏,过夜。
8
将凝固的奶冻块倒扣在盘子上
9
切成小块
10
将奶冻小块放进椰蓉碗内翻动,使每一块奶冻都裹上椰蓉。
11
裹好椰蓉的奶冻块放入盘中,再进冰箱冷藏5分钟,即可食用。
小窍门
1.奶冻不裹椰蓉也一样的美味,可以一半原味,一半椰蓉,一个方子做出两种口感的甜品,分享给家人,配一杯红茶:)
2.也可以在第四步的奶液中加入蜜小豆,做出红豆椰奶冻。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2026/5/9 10:48:09