食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸汤肥牛的做法步骤
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1烹饪料油准备。 -
2红椒切碎丁。
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3泡椒和海南灯笼椒准备。
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4粉丝泡发，金针菇准备。
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5金针菇去除根部泡洗干净。
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6牛肉片解冻。
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7锅中放水烧开，汆烫牛肉片变色捞出。
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8锅中放入金针菇和粉丝汆煮成熟。
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9金针菇粉丝捞出放入碗内。
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10锅中留油放入灯笼椒酱和泡椒煸炒出香味。
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11加入泡椒水煮开。
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12倒入煮牛肉片的水，料酒煮开。
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13放入汆好的牛肉片，撒盐，糖，胡椒粉调匀。
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14将牛肉片和汤倒入碗中，撒红椒碎即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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- 【广东】肉末烧茄子
- 【上海】红烧肉
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