食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
台式便当鸡腿饭的做法步骤
-
1用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断； -
2配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加； -
3加入少量水，使各种搅拌成糊状即可； -
4这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好； -
5将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸； -
6接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好； -
7开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸； -
8大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起； -
9最后再来一个小技巧：在炸好的鸡腿上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；
小窍门
脆皮鸡腿是东池便当的招牌菜套餐之一，利用台式正宗腌料手把手教大家如何使用如何制作东池便当的经典鸡腿。视频中仔细得描述了使用哪种腌料以及如何配比腌料。另外在制作过程中，还有很多小技巧，非常好用，即使0基础也能学会。
所属分类：
主食
家常菜
- 奶黄包
- 猪血酸菜粉丝汤
- 快手香蒜面包条
- 蘑菇肉丝炒蒜薹
- 蒜泥金针菇
- 少男心的蓝莓香蕉玛芬
- 香辣虾尾
- 辣椒皮蛋擂茄子
- 人参当归淮山煲乌鸡
- 高钙菜煎鸡蛋
- 香菇酱拌面
- 一品清炖土鸡
- 柠檬鸡爪
- 蒜蓉炒菜心
- 蚝油香菇炒油菜
- 冬瓜鲫鱼炖豆腐
- 小肘花蘸十香菜蒜汁
- 蔬菜沙拉
- 煎饼果子
- 自制红豆沙
- 三丁炒米饭
- 土豆片溜肥肠
- 家常素炒炒
- 人生第一张基础香肠披萨，一口下去浓浓芝香，拉丝又美味，好吃又快手。
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- 忍什么什么忍的成语
- 忍什么什么悲的成语
- 忍什么什么活的成语
- 忍什么什么渴的成语
- 忍什么什么爱的成语
- 忍什么什么理的成语
- 忍什么什么生的成语
- 忍什么什么禁的成语
- 忍什么什么羞的成语
- 忍什么什么诟的成语
- 忍什么什么重的成语
- 忍什么什么饿的成语
- 忍什么偷什么的成语
- 忍什么割什么的成语
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