食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
台式便当鸡腿饭的做法步骤
-
1用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断； -
2配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加； -
3加入少量水，使各种搅拌成糊状即可； -
4这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好； -
5将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸； -
6接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好； -
7开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸； -
8大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起； -
9最后再来一个小技巧：在炸好的鸡腿上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；
小窍门
脆皮鸡腿是东池便当的招牌菜套餐之一，利用台式正宗腌料手把手教大家如何使用如何制作东池便当的经典鸡腿。视频中仔细得描述了使用哪种腌料以及如何配比腌料。另外在制作过程中，还有很多小技巧，非常好用，即使0基础也能学会。
所属分类：
主食
家常菜
- 清煮带骨羊肉
- 香辣烤猪蹄
- 咖啡核桃贝果
- 蚝油炝炒圆白菜
- 炝爆圆白菜
- 藜麦火龙果酸奶
- 水煮虾
- 懒人焖饭
- 花生核桃露
- 糖醋白萝卜
- 米饭麻薯
- 小米稠粥
- 香肠手抓饼
- 牛油果手抓饼
- 腊肉五仁南瓜煲
- 塌菜胡萝卜炒蛋
- 酥肉西红柿面
- 香蕉马芬
- 苹果玉米汁
- 干煸杏鲍菇
- 藜麦桂圆粥
- 日式裙带味噌汤
- 清蒸鲈鱼
- 枸杞山药大米粥
- 金针菇蕃茄鸡蛋汤
- wine steward
- wine tasting
- wine vinegar
- winey
- winey
- win friends
- wing
- wing
- wing chair
- wing commander
- wingding
- wingdings
- winge
- winged
- winger
- 柳山诸诗八首 静观寺（明·顾璘）
- 柳山（清·朱筠）
- 柳岸垂纶（明·李东阳）
- 柳岸散步（当代·傅义）
- 柳川园亭宴集同孔老赋（明·谢榛）
- 柳川（明·霍与瑕）
- 柳州二月榕叶落尽偶题（唐·柳宗元）
- 柳州偕曹介藩太守金辅臣司马游立鱼峰遍探岩（清·蔡希邠）
- 柳州兵变（清末近现代初·郑孝胥）
- 柳州四首（近现代·李冰若）
- 柳州城西北隅种柑树（唐·柳宗元）
- 柳州寄丈人周韶州（唐·柳宗元）
- 柳州寄京中亲故（唐·柳宗元）
- 柳州峒氓（唐·柳宗元）
- 柳州开元寺夏雨（宋·吕本中）
- 医用化学(全国高等医药院校药学类系列规划教材)
- 解剖组胚学(供高专高职医药卫生类专业使用下第4版十二五职业教育国家规划教材)
- 2016科学发展报告/中国科学院年度报告系列
- 西班牙旅行笔记(精)
- 张择端清明上河图(精)/中国美术史大师原典
- 张僧繇五星二十八宿神形图(精)/中国美术史大师原典
- 范宽烟岚秋晓图(精)/中国美术史大师原典
- 王希孟千里江山图(精)/中国美术史大师原典
- 知日(36脑洞特集)
- 魔鬼经济学(1揭示隐藏在表象之下的真实世界)
- 魔鬼经济学(2拥有清晰思维的艺术)
- 魔鬼经济学(3用反常思维解决问题)
- 论可计算数(图灵与现代计算的诞生)(精)
- 盲眼钟表匠(生命自然选择的秘密)(精)
- 中国话剧艺术史(第1卷)(精)