食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
台式便当鸡腿饭的做法步骤
-
1用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断； -
2配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加； -
3加入少量水，使各种搅拌成糊状即可； -
4这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好； -
5将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸； -
6接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好； -
7开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸； -
8大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起； -
9最后再来一个小技巧：在炸好的鸡腿上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；
小窍门
脆皮鸡腿是东池便当的招牌菜套餐之一，利用台式正宗腌料手把手教大家如何使用如何制作东池便当的经典鸡腿。视频中仔细得描述了使用哪种腌料以及如何配比腌料。另外在制作过程中，还有很多小技巧，非常好用，即使0基础也能学会。
所属分类：
主食
家常菜
- 丸子小白菜汤
- 梅菜扣肉
- 肉丸芋头年糕汤
- 【花朵甜甜圈】
- 南瓜豆沙饼
- 海洋的味道--快炒花蛤
- 炝干丝
- 带馅儿的趣味饭团
- 鱼肉蔬菜粥
- 桂花海绵蛋糕
- 话梅排骨
- 猪肉炒菜芯
- 荸荠糖水
- 素食-菠萝咕噜猴头菇
- 水晶紫薯卷
- 家常红烧鱼头
- 不能错过的美味|轻乳酪芝士蛋糕
- 猪肉丸子汤家常做法
- 胡椒啫啫滑鸡煲
- 韩式拌饭
- 西红柿烧冬瓜
- 心心相印紫薯发糕
- 酱油炒饭
- 双色面条
- 下年糕
- cuttlefish
- cut to
- cut to fit
- cut to pieces
- cut to ribbons
- cut to the chase
- cut to the quick
- cut up
- cutup
- cut up
- cut-up
- cut-up
- cut up
- cutup
- cut up about
- 二公见和又成一首寄之（宋·吴芾）
- 二公诗·江南提督张忠武公国梁（清·蒋曰豫）
- 二公诗·湖北巡抚胡文忠公林翼（清·蒋曰豫）
- 二冬（明·欧必元）
- 二冬（明·释函是）
- 二冬（明·释函是）
- 二冬（明·释函是）
- 二冬（明·释函是）
- 二冬（明·释函是）
- 二冬（明·释函是）
- 二冬（明·释函是）
- 二冬（明·释函是）
- 二刘宫庶宫洗主试南都并赠一章（明·王世贞）
- 二十一兄生女有诗次韵（宋·晁冲之）
- 二十一叠前韵再和颂慈先生（清末民国初·祝廷华）
- 果赖！大熊猫
- 东亚唐诗学研究论集(第二辑)
- 中华现代学术名著丛书：中国近百年政治史
- 启蒙文库：贪婪的社会（精装）
- 区域发展与区域规划研究（精装）
- 杨武能译德语文学经典：威廉·迈斯特的学习时代
- 彩色放大本中国著名碑帖：龙门四品
- 古迹寻踪丛书：碑刻 凝固的墨迹
- 彩色放大本中国著名碑帖：王献之洛神赋十三行
- 彩色放大本中国著名碑帖：颜勤礼碑
- 彩色放大本中国著名碑帖：张旭书古诗四帖
- 彩色放大本中国著名碑帖：赵孟頫书兰亭序
- 变成小羚羊(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本
- 电子商务网页设计与制作(湖北省培养紧缺技能人才系列教材)
- 种兔子(精)/中国娃娃快乐幼儿园水墨绘本