食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
台式便当鸡腿饭的做法步骤
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1用小刀将鸡腿骨头两边肉厚的位置划开，方便入味；这个过程将鸡腿的筋挑断； -
2配制腌料：一公斤鸡腿大约配比16g鑫泰腌料粉和40g鑫泰炸鸡粉，重口味者可多加； -
3加入少量水，使各种搅拌成糊状即可； -
4这里提示一个小技巧：在腌料中可以加入适量卤肉粉，口感会更好； -
5将腌料搅拌均匀，均匀涂抹在鸡腿上；腌制12个小时即可油炸； -
6接着我们开始配制淀粉，倒入适量干淀粉，放入鸡蛋尽量与干淀粉搅拌均匀；倒入适量水搅拌，稀点为好； -
7开始炸鸡腿前，将炸炉中的油温提前预热到180℃；将腌制好的鸡腿浸入淀粉，与淀粉充分接触，再放入热油中炸； -
8大概炸至8~12分钟即可，滤油即可捞起； -
9最后再来一个小技巧：在炸好的鸡腿上撒一些麻辣鲜，香味口感都会更好；
小窍门
脆皮鸡腿是东池便当的招牌菜套餐之一，利用台式正宗腌料手把手教大家如何使用如何制作东池便当的经典鸡腿。视频中仔细得描述了使用哪种腌料以及如何配比腌料。另外在制作过程中，还有很多小技巧，非常好用，即使0基础也能学会。
所属分类：
主食
家常菜
- 干锅豆角
- 排骨荞面
- 草莓雪糕
- 豆沙面包棒
- 腐竹炒五花肉
- 自制日本豆腐
- 荷叶饭
- 黑加仑酥粒司康
- 德式榛子牛角饼干
- “沙拉”蒸茄子
- 美味窝头
- 香脆鸡蛋饼
- 驴打滚
- 夹心薯条
- 炒方便面
- 凉拌手撕茄子
- 茄汁油焖虾
- 白菜嫩炒肉丝
- 酱香饼
- 青桔柠檬茶
- 煎鸡蛋
- 金灿灿的三明治
- 鲜榨西瓜汁
- 圣女果气泡水
- 韭菜豆腐大肉包
- contusion
- conundrum
- conurbation
- convalesce
- convalescence
- convalescent
- convalescent home
- convection
- convectional
- convection oven
- convective
- convector
- convene
- convener
- convenience
- 答兄旭初定襄（清·曾彦）
- 答光公罗浮见奇（明末清初·王邦畿）
- 答光州王使君（唐·马戴）
- 答公孙及（宋·李复）
- 答公懿以屡游薛园见诒（宋·韩维）
- 答公权晚春（宋·方惟深）
- 答公纶襄武二子石门舟中见怀（明·李孙宸）
- 答兰雪（清·曾燠）
- 答关伯玉（明·欧大任）
- 答关茂才子璿（清·光鹫）
- 答兴国判张羽王（明·王世贞）
- 答兴隆周方伯次韵（明·祁顺）
- 答兵宪汪丈伯阳（明·王世贞）
- 答内弟陈七见寄（明·欧大任）
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