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诗文 鲜肉青菜汤年糕
释义
鲜肉青菜汤年糕的做法
“在这个提倡“健康饮食,科学用油”的时代,冷榨处理的,0添加,不调和,保持油品的天然精纯亚麻籽油,可谓是健康首选。
或调汤或拌凉菜,或调牛奶,或水果沙拉。。。用处多多。
哦!No,还可以直接饮用,要试试吗?
哈哈哈。
我还是先来调汤年糕吧。”

食材明细

主料
  • 里脊肉 100g
  • 年糕 260g
  • 小青菜 60g
  • 胡萝卜 30g
辅料
  • 精盐 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 亚麻籽油 10g
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

鲜肉青菜汤年糕的做法步骤

  • 鲜肉青菜汤年糕的做法步骤:1
    1
    里脊肉洗净先切片,加入盐,亚麻籽油,淀粉,调匀先腌制着。
  • 鲜肉青菜汤年糕的做法步骤:2
    2
    把年糕,小青菜,胡萝卜洗净,涉青菜不用切了,胡萝卜切成自己喜欢的样子。
  • 鲜肉青菜汤年糕的做法步骤:3
    3
    起锅烧上水,水开后放入年糕煮软。
  • 鲜肉青菜汤年糕的做法步骤:4
    4
    捞出放汤碗里备用。
  • 鲜肉青菜汤年糕的做法步骤:5
    5
    另起一锅,把水烧开。放入腌好的里脊肉,煮烫变色,基本就熟了。
  • 鲜肉青菜汤年糕的做法步骤:6
    6
    加入胡萝卜,小青菜煮烫熟了就好,安自己口味调好汤料,我这边不用再加调料了,口味的比较清淡哈。
  • 鲜肉青菜汤年糕的做法步骤:7
    7
    将调好的汤料倒入事先备好的年糕中拌匀就可以了。

小窍门

1.味道依个人口味自己调,
2.年糕本是熟料,稍烫软就可以。
3.汤料另起锅,这样汤比较清爽,看自己喜欢,也可以直接和年糕一起煮
4.肉加淀粉先腌制,让肉质更鲜嫩。
5.亚麻籽油在超过300度的高温会失去营养成份,所以不可以用来煎烤。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/3/11 19:51:11