“做好了这个泡芙，想吃什么馅的就直接加馅，奶油馅是最方便的，吃不完可以冷藏，食用的时候150度加热3分钟即可”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
基础泡芙的做法步骤
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1低筋粉过筛2遍 -
2鸡蛋磕入碗内
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3用手动打蛋器拌匀
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4橄榄油和清水，盐，糖放进奶锅煮沸
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5倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀
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6烫好面糊，最好用大点的锅哦，放凉至手温
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7分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了
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8呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可
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9把面糊装进裱花袋内，裱花袋剪个小口，均匀的挤出即可
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10烤箱210度预热，放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右，最后几分钟观察，上色成深黄色即可出炉
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11成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶