“可可粉中的化学成份可以有效治疗心脏病、糖尿病、高血压以及血管性疾病等。可可粉中使人身体受益的是一种名为黄烷醇的植物化学成份，在红葡萄酒和红茶中也有这种化学成份。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
可可核桃饼干的做法步骤
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1准备材料。将所有材料称量好备用。 -
2将核桃仁用刀切碎。（不用太碎） -
3将60克黄油软化后，加入50克糖粉。 -
4用打蛋器充分搅拌。 -
5将鸡蛋液分次加入，第一次搅拌均匀再加第二次。 -
6加入低筋面粉、可可粉、核桃碎。 -
7和成面团。 -
8用保鲜膜包住面团，把面团整形，并放入冰箱冷冻1小时至硬。 -
9将冻硬的面团取出用刀切成片。 -
10烤盘上铺锡纸，将切好的饼干胚放上。 -
11放入烤箱170度，中层烤20分钟。 -
12烤好的饼干取出放凉即可。
小窍门
【贴士】
1、蛋液加入黄油时要分次加入，不然会出现蛋油分离。
2、可可粉添加要适量，不然味道会很苦。
3、记住将活好的面团是冷冻1小时不是冷藏。
1、蛋液加入黄油时要分次加入，不然会出现蛋油分离。
2、可可粉添加要适量，不然味道会很苦。
3、记住将活好的面团是冷冻1小时不是冷藏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙