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诗文
墨鱼爆炒咸菜
释义
食材明细
主料
墨鱼
450克
咸菜
180克
辅料
生姜
1块
蚝油
适量
盐
适量
花生油
适量
蒜末
1勺
料酒
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
墨鱼爆炒咸菜的做法步骤
1
准备食材,咸菜洗净,墨鱼洗净
2
墨鱼切长条状,放少许料酒,姜条腌制,咸菜切小块备用
3
热锅冷油放入蒜末爆香,放入咸菜翻炒后装起备用
4
热锅冷油放入生姜丝,炒出香味放入墨鱼块,撒入少许水,盐,快速翻炒。
5
爆炒后放入蚝油,放入咸菜炒熟透即可
6
成品装碟。
7
成品装碟
小窍门
提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 海鲜 老人 秋季食谱 晚餐
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更新时间:2026/7/14 2:55:36