食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
墨鱼爆炒咸菜的做法步骤
-
1准备食材，咸菜洗净，墨鱼洗净 -
2墨鱼切长条状，放少许料酒，姜条腌制，咸菜切小块备用 -
3热锅冷油放入蒜末爆香，放入咸菜翻炒后装起备用 -
4热锅冷油放入生姜丝，炒出香味放入墨鱼块，撒入少许水，盐，快速翻炒。 -
5爆炒后放入蚝油，放入咸菜炒熟透即可 -
6成品装碟。 -
7成品装碟
小窍门
提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。
使用的厨具：炒锅
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