“山药老鸭汤，选用的食材是鸭翅，它偏凉性，脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E比其他肉类要多。和山药搭配一起，则可以吸收鸭肉的油脂，使得鸭肉吃起来不那么油腻，滋补效果更明显。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药老鸭汤的做法步骤
-
1??鸭翅冷水下锅，加一小勺料酒，焯水后捞起，这样烧出来的汤味美。 -
2山药削皮切段，放入锅里，加几片姜。 -
3加入焯好水的鸭肉，倒入一点点料酒。盖上盖子煮半小时就可以。 -
4煮好后加适量盐。 -
5盛出晾凉食用，这种补气益脾汤底，也可以给宝宝煮面条或者煮粥用。
小窍门
?宝宝吃鸭肉的好处固然多，但并不代表对所有宝宝来说都是最安全的，鸭肉性偏凉
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
家常菜
午餐
晚餐