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诗文 香酥猪排
释义
香酥猪排的做法

食材明细

主料
  • 猪瘦肉 适量
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 适量
  • 面包糠 适量
  • 酱油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香酥猪排的做法步骤

  • 香酥猪排的做法步骤：1
    1
    猪肉切厚薄均匀的肉片。
  • 香酥猪排的做法步骤：2
    2
    用刀背把猪肉拍扁，再把肉拍出纹路松软。
  • 香酥猪排的做法步骤：3
    3
    调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。
  • 香酥猪排的做法步骤：4
    4
    抹上蛋液。
  • 香酥猪排的做法步骤：5
    5
    两面均匀抹上淀粉。
  • 香酥猪排的做法步骤：6
    6
    再包裹上面包糠。
  • 香酥猪排的做法步骤：7
    7
    锅中下油，烧至6-7成温下腌渍好的肉，炸熟至两面金黄。
  • 香酥猪排的做法步骤：8
    8
    捞出沥油。
  • 香酥猪排的做法步骤：9
    9
    要吃的时候再下油锅复炸一次，更酥脆。
  • 香酥猪排的做法步骤：10
    10
    炸好的肉，切块装盘。
  • 香酥猪排的做法步骤：11
    11
    洒上番茄酱，味道会更好。
  • 香酥猪排的做法步骤：12
    12
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   下午茶  
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更新时间：2026/3/16 20:59:59