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诗文
香酥猪排
释义
食材明细
主料
猪瘦肉
适量
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面包糠
适量
酱油
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
料酒
适量
油
适量
咸香 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
香酥猪排的做法步骤
1
猪肉切厚薄均匀的肉片。
2
用刀背把猪肉拍扁,再把肉拍出纹路松软。
3
调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。
4
抹上蛋液。
5
两面均匀抹上淀粉。
6
再包裹上面包糠。
7
锅中下油,烧至6-7成温下腌渍好的肉,炸熟至两面金黄。
8
捞出沥油。
9
要吃的时候再下油锅复炸一次,更酥脆。
10
炸好的肉,切块装盘。
11
洒上番茄酱,味道会更好。
12
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 下午茶
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更新时间:2025/10/1 9:35:37