食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香酥猪排的做法步骤
-
1猪肉切厚薄均匀的肉片。 -
2用刀背把猪肉拍扁，再把肉拍出纹路松软。 -
3调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。 -
4抹上蛋液。 -
5两面均匀抹上淀粉。 -
6再包裹上面包糠。 -
7锅中下油，烧至6-7成温下腌渍好的肉，炸熟至两面金黄。 -
8捞出沥油。 -
9要吃的时候再下油锅复炸一次，更酥脆。 -
10炸好的肉，切块装盘。 -
11洒上番茄酱，味道会更好。 -
12成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜
下午茶
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