正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	麻辣拌简单易做小四卷蛋糕卷炸小白条腊肠盖浇面凉拌腐竹媲美饭店韭菜盒子土豆烧肉枸杞米酒甜汤 fluff棉花糖之蛋糕冰淇淋蜜汁叉烧麻子菜蒜香黄瓜丝碳烤鱼麻酱生菜玉米面发糕油爆生菜苦瓜炒肉片网红可可味曲奇费列罗巧克力杯子蛋糕蔓越莓全麦胚芽软欧红烧排骨 11寸方形戚风红糖凉虾维果C酸奶冰棍凉拌豆角 salable salacious salacity salad salad bar salad bowl salad cream salad days salad dressing salad fork salad spinner salamander salami salaried salaried employee 贺资政学士王侍郎（宋·杨亿）贺赵丞登第（宋·华岳）贺赵仲子擢秋官作（明·胡应麟）贺赵及卿黄定甫主宾联名登第（宋·陈文蔚）贺赵孝子旌表（清·蔡昶）贺赵宰夫美任生子（宋·姚勉）贺赵居父登第（宋·刘宰）贺赵法曹（宋·华岳）贺赵礼部得祠二首（宋·释善珍）贺赵观文重试及第（唐·褚载）贺车驾幸秘书省二首（宋·吕祖谦）贺运使学士分散徭人（宋·余靖）贺进士骆用锡登第（唐·郑谷）贺道士阮太虚（宋·谢枋得）贺邑侯陈元周生子（明·王弘诲）高中生高分英语作文计算机网络技术与应用我的孩子感统失调吗? 儿童感觉统合能力早期训练指南升级版物流设备操作白碱滩文史资料第2辑思想政治理论课教学案例专业故事笨笨狼和机灵兔魔法跑鞋+长大缩小果(注音美绘版)(1-2) 高考测评卷物理新教材 2024 陶瓷烧成技术实用英语语法 2024年注册会计师考试最后六套题.税法浪漫人生环境学科创新实验教程——无机及分析化学 ERP沙盘模拟指导教程——实物+电子+人机对抗第2版微积分(下册)

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肉夹馍的做法步骤