正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	猪油八宝饭什锦炒年糕西班牙土豆饼柠醋陈皮糖醋小排香菜炒豆芽馕包大盘鸡—新疆味道枸杞莴笋金针豆腐翡翠汤七彩奶油南瓜面包软软糯糯山药丸子蛋挞紫气东来，年年高——紫薯大枣年糕海鲜宫廷火锅南瓜紫薯糯米球西芹炒香肠巴黎歌剧院（欧培拉）干菜花焖肉香芋腊味饭葡萄干小面包冬瓜焖瑶柱韭菜鸡蛋馅盒子韭菜猪肉饺子豆角焖面~~和我一样只有意大利面和冻豆角的娃娃们看过来~~ 蒜香姜汁水晶皮冻猪肉玉米粒饺子 more like more like more likely more likely more of a more of a more often more often more often than not more often than not more or less more or less moreover more power more power to 寿茅母八韵（明·胡应麟）寿茶使三十韵（宋·程公许）寿荣诗沈希仁为徐观求（明·韩雍）寿荷湖萧处士（明·符锡）寿莫方亭（明·董其昌）寿莫方伯先生子良七十时诞辰为四月七日也（明·王世贞）寿莫母何安人（明·邵宝）寿莫简庵（明·董其昌）寿菊为行俭王修撰赋（明·金幼孜）寿菊庄温少参先生（明·潘希曾）寿菊所姊丈七十一（明·黄衷）寿菽庄主人（清末民国初·许南英）寿菽庄先生（清·罗秀惠）寿萧东海（宋·丘葵）寿萧孟昉（明·释今壁） 2006文化中国/年度中国读本系列功夫熊猫(VOL.01)/漫画中国功夫丛书烟花镇 2006中国文史精华年选我的自然养生之道只为成功找方法不为失败找借口谁说蚂蚁不能举重(正在改变世界的中国隐形冠军企业) 大学生职业生涯规划/高等教育丛书功夫熊猫(VOL.03)/漫画中国功夫丛书经商十诫商务社交礼仪全书金玉良言(改变自己一生的说话技巧) 功夫熊猫(VOL.04)/漫画中国功夫丛书美术视窗内的女性世界(图文珍藏版) 心灵的暗香(图文珍藏版)/走进大师心灵系列丛书

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肉夹馍的做法步骤