正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	黑穗粟蛋挞水煮鸭血酱香烤茄子 #父亲节，给老爸做道菜#简单大米加了这个既简单软糯又有营养姜奶剁椒千叶豆腐南瓜戚风蛋糕清蒸鱼块奥利奥杯子蛋糕泰味甜辣粽咸味火腿肉松戚风蛋糕（8寸）白菜拌海蜇椰菜蛋饼梅豆茭白炒高粱馒头水鸭焖白萝卜南瓜花牛肉肠汤柠檬烤巴沙鱼配土豆沙拉金枪鱼杂粮饭团南瓜花炒鸭蛋清香炸南瓜花炸豆腐香菇丸子蒸香菇豆腐丸子苦荞麦鸡蛋饼，为它我愿意天天早起！熟地粥美式乡村披萨 monogenetic monoglot monogram monogrammed monograph monokini monolayer monolingual monolingualism monolith monolithic monolog monologue monologuist monomania 虞美人辛丑立秋日闻梅畹华兰芳逝世北京，（近现代·龙榆生）虞美人辛巳上元太疏招集桥西草堂作（近现代·龙榆生）虞美人辰州上元（宋·王庭圭）虞美人过恒兴村探访大舅，舅所居即吾故（当代·胡云飞）虞美人过恽元介话旧（清·华胥）虞美人过桐庐（近现代·夏承焘）虞美人过胭脂桥畔（清末近现代初·高旭）虞美人过锡山秦园访留仙太史不遇作（清·宋琬）虞美人连雨生凉，坐窗杂感（清末近现代初·郭则沄）虞美人述古移南郡（宋·张先）虞美人送别衡九去赣州（近现代·吕小薇）虞美人送春和韵（清·沈御月）虞美人送春（清·沈善宝）虞美人送春，闻苏常告警作（清·黄钧宰）虞美人送章一山左丞南归（近现代·溥儒）挣脱生命的束缚(新东方博客荟萃) 市长秘书前传朱自清作品集精读本有限群的线性表示大学人文精神构架/大学人文素质教育丛书大学生心理辅导案例胸膜疾病/临床医学关键技术丛书疝与腹壁外科/临床医学关键技术丛书临床医院感染管理与控制(全国医药院校护理本科系列十一五规划教材) 最后一个穷人心理学中西方传统文化比较成长(征服世界的24堂课)/青春少年样样红书系方向--如何成为一个更好的你/青春少年样样红书系孝道(让感恩与你同行)/青春少年样样红书系

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肉夹馍的做法步骤