正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
2
250g面粉，
3
把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
4
搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
5
用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
6
用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
7
把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
8
把肉切碎，
9
把青椒放进卤汁里烫熟，
10
和肉一起切碎，
11
搅拌均匀并用碗装起来，
12
发酵到原来的两倍大即可，
13
加入一点点小苏打水揉面，
14
揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
15
小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
16
烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
18
美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	南瓜饼一鱼两吃之鱼头炖豆腐南瓜黄豆米糊蔬菜丸子来开会蒸豆角少女心爆棚的蜜桃雪糕剁椒花菜肉末豆腐蔬菜丸子系列2 肉丁炒毛豆麻辣花生酱拌面酸菜炒肉酱烧五花肉纸杯蛋糕酸菜炒牛肉雪菜开洋炒蛏子鱼片粥鸡蛋土豆饼虾仁杏鲍菇豆花三文鱼米饭三明治面酱拌凉皮香炸小酥肉蟹味肉酱披萨小清新 \| 草莓炼乳冰淇淋蒸玉米粉蛋糕 exaggeration in spanish exaggeration meaning exaggeration meaning in bengali exaggeration vs hyperbole exalted cyclops exalted definition exalted perception examination board examination day examination of conscience catholic examination paper examination papers examination room examiner enterprise bartlesville examiner report 凤凰台上忆吹箫九日（清·钱孟钿）凤凰台上忆吹箫九日（清·顾贞观）凤凰台上忆吹箫买菊数本，杂植苔阶，楚楚（清·钱湘）凤凰台上忆吹箫代人恨别（明·沈宜修）凤凰台上忆吹箫其一耒阳至节戏呈同官（宋·侯寘）凤凰台上忆吹箫其一自金乡之济至羊山迎（宋·晁补之）凤凰台上忆吹箫其三再用韵咏梅（宋·侯寘）凤凰台上忆吹箫其二再用韵赠黄宰（宋·侯寘）凤凰台上忆吹箫其二（宋·晁补之）凤凰台上忆吹箫其四蜡梅用前韵（宋·侯寘）凤凰台上忆吹箫再和心斋（清·江珠）凤凰台上忆吹箫冒四姑将迁别墅，赋此留别（清·范贞仪）凤凰台上忆吹箫写韵轩（清·黄燮清）凤凰台上忆吹箫初七日雨（清·顾贞立）凤凰台上忆吹箫初夏感怀，和函楼韵（清末民国初·易顺鼎） AI课标数学5上(人教版)/学霸期末必刷卷萌宠成精了漫画兔子日常养护 AI课标语文3上(人教版)/学霸期末必刷卷大学体育与健康 JAVA程序设计基础项目化教程（微课版） AFTER EFFECTS+AIGC 后期特效制作速成抒情主义：舒伯特室内乐研究（1820-1828）茶艺与茶文化罪犯心理分析慧博幼儿入学提升方案党建引领文化铸魂——公立医院高质量发展开新篇 Excel应用技巧秒查秒懂 486集视频课+425个应用技巧 PYTHON数据分析实例精解广东省事业单位公开招聘工作人员考试一本通通用能力测试 2025 周易

食材明细

肉夹馍的做法步骤