正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	炸龙利鱼柳西红柿炒鸡蛋韩式五花肉韩式大酱汤小葱拌豆腐农家大丰收雪菜虾潺汤芹菜牛肉饼炸芝麻辣椒油酱香烤羊腿飞不走的宠儿——蝴蝶花卷葡萄干海绵蛋糕皂角米无花果银耳羹白灼秋葵干煸豆角炝炒莴笋烤出独特美味-----酱油烤饭团糖山楂芙蓉辣椒赤贝麻婆豆腐冰皮月饼黄花菜南瓜粥-宝宝粥越南越美之----优康里脊牛肉卷菇改良版广式五仁月饼震腾腾，开心心，罗拔臣什么刑什么拷的成语什么刑什么教的成语什么刑什么敛的成语什么刑什么杀的成语什么刑什么法的成语什么刑什么爱的成语什么刑什么物的成语什么刑什么王的成语什么刑什么罚的成语什么刑什么肃的成语什么刑什么赏的成语什么列什么冠的成语什么列什么墙的成语什么列什么屯的成语什么列什么布的成语碧云峰（宋·陈岩）碧云峰（宋·陈渊）碧云庵（宋·陈岩）碧云引（元·陈泰）碧云洞（宋·章夏）碧云洞（宋·蒋燮）碧云深/忆秦娥寓忆秦娥（宋·张辑）碧云深闻雁（清·张玉珍）碧云程道士自清江相过示以玉渊刘清叔诗借韵（宋·程公许）碧云谣（明·张乔）碧云轩为程有恒别驾题（明·龚敩）碧云（宋·赵蕃）碧云（清·刘佳）碧光亭（宋·程之邵）碧城三首（唐·李商隐）葡萄画法/中国画技法丛书夏葆元/中国著名油画家作品精选牡丹画法/中国画技法丛书工笔白孔雀画法/中国画技法丛书工笔鹰画法(2)/中国画技法丛书写意兰花画法/中国画技法丛书田园花鸟画法/中国画技法丛书写意江河画法/中国画技法丛书工笔传统山水画法/中国画技法丛书萧玉田人物线描画稿(美术教学示范作品) 牛奶可乐心理学--最妙趣横生的生活心理学课堂中国民航业发展报告(2008) 贴片放大器件集成电路速查手册 MySQL必知必会/数据库系列/图灵程序设计丛书中国上市公司--盈余信息的可靠性及其度量

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