正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	麻辣双耳蒜薹炒肉鲫鱼绿豆汤豆腐牛肉羹粉丝蒸贵妃螺酱油豆腐水焯韭菜烫野苋菜姜葱蒜蓉蒸圣子皇不一样的饺子：花心饺牛肉炒土豆粉南瓜发糕南瓜花卷全蛋海绵杯子红油黄瓜五花肉豆角焖面酸菜豆腐鱼西葫芦素水饺炒米饭宝宝辅食-西葫芦饼绿豆粉皮拌黄瓜杯子蛋糕虎皮青椒蒜泥笋丝芝麻叶面条爆炒羊脸羔什么之什么的成语羔什么什么丝的成语羔什么什么义的成语羔什么素什么的成语羔羊之义羔羊什么什么的成语羔羊素丝羚什么什么角的成语羚什么挂什么的成语羚羊什么什么的成语羚羊挂角羝什么什么棘的成语羝什么什么藩的成语羝什么絓什么的成语羝什么触什么的成语忆王孙泛舟华岩湖（当代·蔡淑萍）忆王孙清明病酒（宋·刘学箕）忆王孙渔者（元·善住）忆王孙焚香（当代·石任之）忆王孙番阳彭氏小楼作（宋·姜夔）忆王孙秋夜（清·吴绡）忆王孙秋夜（清·姚凤翙）忆王孙秋江送别，集古句（宋·辛弃疾）忆王孙秋闺（宋·仲并）忆王孙端午（清·陈珍瑶）忆王孙红药（当代·石任之）忆王孙织女怨（清·顾若璞）忆王孙绝笔（宋·周紫芝）忆王孙继重阳韵（元·马钰）忆王孙自咏（元·王丹桂）新生儿婴儿护理大百科共产党员必修课党员行为规范学习讲座自我革命 : 全面从严治党战略拇指班长(彩绘版5拇指人的秘密行动) 会计基本技能(会计与财务管理专业规划系列教材) 第一个坏人贾想(Ⅱ贾樟柯电影手记2008-2016) 单读(16新北京人) 战争枪炮与选票(精) 互联网背景下高职大学英语教学探索与实践旅游社会学/旅游学新视野整容游戏2.0 读书是一辈子的事三国演义(最新美绘版上下)

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肉夹馍的做法步骤