正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	辣椒土豆火麻油特色猪肝糖醋莲藕清桂笋炒腊肠家庭自制烤冷面，干净卫生，卖相味道一点不输夜市里的烤冷面。海鲜菇炒午餐肉??口感脆嫩，荤素搭配，孩子最爱香葱蚝油土豆片烤五花肉杏仁薄脆片，一口咬下去脆脆的口感非常好，简单而且超级快手。盐水鹰嘴豆祥云馒头苹果银耳羹牛腩圣女果烧土豆酸辣莲花菜番茄豆腐烧鸡龙须菜牛肉丸汤核桃瓜子芝麻糖酸辣鸭血丸子汤黄瓜春笋炒肉片青椒白菜炒肉片菜苔芯鸡蛋盒子陈皮香菇鸡汤素烧杏鲍菇浆水手擀面二月二吃什么？手把手教你包小馄饨，皮薄馅大超好吃 wordy birdy wordy codycross wordy diva wordy gurdy ricky kane wordy meaning wore away wore down wore it wore off wore out workable solution work a farm work against work area workbasket magazines 经旧游怀康元龙（明·徐熥）经旧游有感（明·丘浚）经旧游（唐·张泌（佖））经旧游（唐·张祜）经旧游（唐·温庭筠）经旧游（唐·鲍溶）经旧游（宋·释行海）经旧游（明·沈周）经旧游（明·祝允明）经旬不作诗今日霜晴可喜问梅沈园得两绝句此（宋·赵蕃）经旬不作诗示明叔（宋·赵蕃）经旬（宋·释文珦）经旷禅师旧院（唐·方干）经旷禅师院（唐·贯休）经易州界（明·李时行）青少年性教育天地箫音--社会变革人间万象汪伪时期日伪奴化教育研究综合实践活动课程实验研究当代中国人权保障法律制度研究三农难题与中国农村土地制度创新艺术心理治疗/心理治疗新思潮丛书法学家茶座(2007.2第14辑) 物理实验萨特引论/北京大学外国哲学研究丛书康德物自身学说研究/北京大学外国哲学研究丛书海德格尔传/北京大学外国哲学研究丛书看得见风de男孩(附光盘) 法条备考全攻略(大纲新旧对照及考点精解)/司考红宝书向着太阳歌唱(修订版青少年美德天地)

食材明细

肉夹馍的做法步骤