正宗肉夹馍——米香和肉香的完美融合的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开，
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250g面粉，
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把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态）
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搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟，
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用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可，
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用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min，
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把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的，
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把肉切碎，
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把青椒放进卤汁里烫熟，
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和肉一起切碎，
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搅拌均匀并用碗装起来，
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发酵到原来的两倍大即可，
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加入一点点小苏打水揉面，
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揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油，
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小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周，
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烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚，
17
用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁，
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美味的简单的肉夹馍就做好了，

诗文	肉夹馍——米香和肉香的完美融合
释义	“肉夹馍，算是比较正宗的，” 食材明细主料后腿肉约200g 高筋面粉 250g 白砂糖 2g 草果一个花椒少许姜一块干辣椒六个辅料青椒四个酵母少许盐 1g 八角两个陈皮两块老抽两勺微辣口味烙工艺数小时耗时普通难度肉夹馍的做法步骤 1 先用水焯一道肉，然后用姜、草果、八角、花椒、陈皮、干辣椒、老抽炖煮肉，炖到肉能轻易分开， 2 250g面粉， 3 把糖，盐，酵母放进30度左右的水里（用手碰，不冰也不热的状态） 4 搅拌均匀静置几分钟，让它自我发酵几分钟， 5 用混合好的水和面，把面揉至光滑的面团即可， 6 用保鲜膜盖上，放进烤箱，38度左右发酵（天气太冷了，自然发酵用时太长，用烤箱可以节约时间）再放一杯水，增加湿度，发酵40min， 7 把炖好的肉捞起，原本是一整块的，炖到轻轻就可分开肉才行，得炖一个多小时的， 8 把肉切碎， 9 把青椒放进卤汁里烫熟， 10 和肉一起切碎， 11 搅拌均匀并用碗装起来， 12 发酵到原来的两倍大即可， 13 加入一点点小苏打水揉面， 14 揉好的面团分成等量份的四份，做成饼状，每个0.5cm厚，直接放进平底锅。不用刷油， 15 小火烙至两面金黄，再处理一下饼的四周， 16 烙熟的饼有原来的2倍--2.5倍厚， 17 用刀剖开饼子，最后连着一点，不要全部切断，放进做好的肉馅，并浇上一点卤汁， 18 美味的简单的肉夹馍就做好了，使用的厨具：平底锅、煮锅所属分类：主食面食家常菜老人早餐
随便看	金盏沙拉南瓜土豆泥糯米藕糖渍金桔奶黄馅蜗牛面包香菇豆腐鲫鱼汤甜椒蔬菜沙拉香甜玉米饼可爱的青蛙包彩色糖不甩核桃杂粮发面小饼蘑菇烧菜花香菇蒸蛋盘栽慕斯蛋黄粥炝炒野生木耳玉米豆腐羹彩色水晶蒸饺陕西人看过来——岐山臊子面琥珀核桃自制奶黄包白菜炒虾仁菠萝炒饭水蜜桃面包环珍珠肉圆子【杏仁瓦片酥】薄脆可口的小甜点让你一片接一片嘴巴停不下来节威什么什么的成语节威反文节日快乐您辛苦了用英语怎么说节日日期用英语怎么说节用什么什么的成语节用厚生节用爱人节用爱民节用裕民节约劳动力用英语怎么说节约用水用电用英语怎么说节约用纸用英语怎么说节约的节俭的用英语怎么说节节什么什么的成语节节胜利对雪次韵（明·谢晋）对雪漫成（当代·程滨）对雪独酌（宋·文同）对雪献从兄虞城宰（唐·李白）对雪献薛常侍（唐·韦庄）对雪用曾丈韵呈徐丈（宋·仲并）对雪看梅（宋·韩维）对雪示嘉祐（宋·王禹称）对雪示诸子（明·释函是）对雪谩成（明·朱诚泳）对雪赠客（明·严嵩）对雪赠客（明·徐祯卿）对雪赠徐秀才（唐·韦应物）对雪送花走笔况之（宋·韩维）对雪醉后赠王历阳（唐·李白）我尝一下可以吗交互式虚拟装配体验平台开发与研究心智成长(开启高效学习成长模式) 动漫黏土手办制作技法一本通丝绸之路经济带能源合作研究/经贸系列/丝绸之路经济带核心区建设研究丛书瑞雪丰年/鲁迅文学奖获奖作家典藏系列潮骚长袖曼舞/鲁迅文学奖获奖作家典藏系列春雪日本的迷失(真相1998) 七彩哈达/鲁迅文学奖获奖作家典藏系列中国山水画史全球转向--全球学研究的理论研究设计和方法/全球学译丛明代心学先驱吴康斋先生年谱(精) 高拱坝边坡开挖与治理

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肉夹馍的做法步骤