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诗文 水蜜桃面包环
释义
水蜜桃面包环的做法
“家里没早餐了,所以今天又开始制作面包了,这次用的是新熬制的水蜜桃酱,口感非常香甜。这款面包做起来也比较简单,一点也不麻烦。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 300克
  • 鸡蛋 50克
  • 玉米油 40克
  • 酵母粉 3克
  • 全蛋液 少许
辅料
  • 牛奶 140克
  • 绵白糖 30克
  • 水蜜桃酱 100要
  • 精盐 3克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

水蜜桃面包环的做法步骤

  • 水蜜桃面包环的做法步骤:1
    1
    将除水蜜桃酱和全蛋液外的所有原料依次加入面包机内桶中,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:2
    2
    启动面包机和面25分钟,然后室温饧发30分钟,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:3
    3
    将饧发好的面团,揉搓排气后,分割成4份,滚圆,松弛5分钟,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:4
    4
    取一个小面团,擀成长方形面片,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:5
    5
    上面一半位置抹上水蜜桃酱,下面一半位置用刮板切成小条,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:6
    6
    卷起,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:7
    7
    将两端收口捏紧,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:8
    8
    全部做好后,码入不粘烤盘,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:9
    9
    二发20分钟后,在面包坯表面刷上全蛋液,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:10
    10
    入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤15分钟,
  • 水蜜桃面包环的做法步骤:11
    11
    烤好的面包,放烤架上晾凉。

小窍门

烤制时一定要勤观察,当面包表皮达到自己想要的颜色后,加盖锡纸烤,避免上色过重。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   面包   早餐  
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更新时间:2025/3/10 18:05:53