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诗文
猪肉沫豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
1块
猪肉
1块
辅料
蒜蓉
2棵
葱
1棵
盐
1茶匙
蚝油
1茶匙
鸡精
1茶匙
酱油
1茶匙
蒜香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
猪肉沫豆腐的做法步骤
1
什么豆腐都可以,切成自己喜欢的厚度和形状,以前切过三角形的也是蛮特别的。
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猪肉和蒜分别剁碎沫,葱切细,注:今天做的比较简单,可以根据自己的喜好添加别的食材
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什么豆腐都可以,切成自己喜欢的厚度和形状,以前切过三角形的也是蛮特别的。
4
猪肉和蒜分别剁碎沫,葱切细,注:今天做的比较简单,可以根据自己的喜好添加别的食材
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像这样金黄酥就可以了,直接摆盘放好
6
煎剩下的油放蒜蓉下去
7
蒜蓉没焦前放蚝油进行搅拌圴匀
8
然后放猪肉沫,这个过程猪肉会产生猪肉沫结块的现象,
9
有猪肉沫还未形成块的时候立刻加水,不要多3-5汤勺够搅即可,如喜好猪肉大块的亲可直接无视这个细节
10
猪肉沫搅好后加入适量的水,刚好到猪肉的水量,放进盐/鸡精/蚝油/酱油调味和色,这个过程开中火慢慢焖,等待汤汁变有点点浓,亲怕等不了,在猪肉煮开后加入生粉调成的水加进去,最后加葱花
11
淋在煎好的豆腐上就搞定了
12
做好立即吃豆腐外面很酥脆哦,猪肉沫很好下饭。希望看到这贴的亲会喜欢,谢谢
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/3 23:34:48