“面包，也可以变甜品，这款冰激凌面包入口绵密而轻软，微凉细滑的口感，它成了一款不折不扣的“甜”品。配一杯咖啡或一份奶茶，在这一刻，在这一瞬之间，让人平静下来。忘记喧嚣的外面尘世的烦恼，轻轻地享受此时此刻的静谧时光。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冰激凌面包的做法步骤
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1高粉245克，奶粉5克，酵母3克，糖30克，盐2克，牛奶125克，全蛋液35克放入面包机桶中，和成面团 -
2加入黄油将面团揉至扩展，发酵至2倍大
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3排气后分割成6等份，每份约75克，滚圆松驰15分钟
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4取一份面团擀开
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5翻面后上下各向中线折叠
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6再次对折将捏紧收口
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7收口向下排入烤盘，我的烤盘小，只能放5个，另外一个包了豆沙炸了，进行最后发酵至两倍大
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8表面刷打散的全蛋液，将装饰用泡芙面糊挤S型
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9预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至上色，出炉立即脱模晾凉后密封。
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10食用前从中间纵向划开，在刀口处用菊花嘴挤入馅料，撒少许糖粉。
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11制作装饰用泡芙面糊：黄油、水、少许盐煮沸
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12一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀，约半分钟，离火继续搅拌至微温
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13加入蛋液按压（我直接用手）搅拌成均匀的面糊，装入保鲜袋
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14夹馅的做法：黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白
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15加入蜂蜜搅拌均匀
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16加入奶粉，加入淡奶油搅拌至顺滑，无奶粉颗粒，使用前可冷藏20分钟左右口感更好
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17成品图
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18成品图
使用的厨具：电烤箱
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