“跟干锅排骨的做法类似，只是加入孜然。”
食材明细
- 孜然 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
孜然排骨的做法步骤
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1买回的新鲜排骨洗净。 -
2放入开水中焯血水，用清水洗净。 -
3青红椒、大葱洗净切成段，姜切片。 -
4排骨放锅里干煸出水分，倒入适量植物油煸炒。 -
5至金黄色时捞出备用。 -
6锅里留底油，放入大葱和姜片炒两下。 -
7放入排骨翻炒五六分钟，放少许盐倒入生抽炒匀。 -
8放入青红椒，孜然粉继续翻炒几分钟即可。
小窍门
孜然粉的多少取决于自己的口味，喜欢就多放点！盐可以少放点，以免太咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜