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诗文 孜然排骨
释义
孜然排骨的做法
“跟干锅排骨的做法类似,只是加入孜然。”

食材明细

主料
  • 排骨 500克
  • 大葱 一根
  • 青红椒 适量
  • 一小块
辅料
  • 生抽 一小匙
  • 孜然粉 适量
  • 植物油 适量
  • 少许
  • 孜然 口味
  • 爆 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

孜然排骨的做法步骤

  • 孜然排骨的做法步骤:1
    1
    买回的新鲜排骨洗净。
  • 孜然排骨的做法步骤:2
    2
    放入开水中焯血水,用清水洗净。
  • 孜然排骨的做法步骤:3
    3
    青红椒、大葱洗净切成段,姜切片。
  • 孜然排骨的做法步骤:4
    4
    排骨放锅里干煸出水分,倒入适量植物油煸炒。
  • 孜然排骨的做法步骤:5
    5
    至金黄色时捞出备用。
  • 孜然排骨的做法步骤:6
    6
    锅里留底油,放入大葱和姜片炒两下。
  • 孜然排骨的做法步骤:7
    7
    放入排骨翻炒五六分钟,放少许盐倒入生抽炒匀。
  • 孜然排骨的做法步骤:8
    8
    放入青红椒,孜然粉继续翻炒几分钟即可。

小窍门

孜然粉的多少取决于自己的口味,喜欢就多放点!盐可以少放点,以免太咸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   荤菜  
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更新时间:2025/3/15 10:04:31