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诗文
孜然排骨
释义
“跟干锅排骨的做法类似,只是加入孜然。”
食材明细
主料
排骨
500克
大葱
一根
青红椒
适量
姜
一小块
辅料
生抽
一小匙
孜然粉
适量
植物油
适量
盐
少许
孜然 口味
爆 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
孜然排骨的做法步骤
1
买回的新鲜排骨洗净。
2
放入开水中焯血水,用清水洗净。
3
青红椒、大葱洗净切成段,姜切片。
4
排骨放锅里干煸出水分,倒入适量植物油煸炒。
5
至金黄色时捞出备用。
6
锅里留底油,放入大葱和姜片炒两下。
7
放入排骨翻炒五六分钟,放少许盐倒入生抽炒匀。
8
放入青红椒,孜然粉继续翻炒几分钟即可。
小窍门
孜然粉的多少取决于自己的口味,喜欢就多放点!盐可以少放点,以免太咸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 常见菜式 荤菜
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更新时间:2026/5/26 15:25:39