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诗文
巧克力奶油芝士蛋糕
释义
食材明细
主料
奶油芝士
160g
黄油
80g
鸡蛋
7只
辅料
白糖
100g
蛋糕粉
200g
调料
巧克力
50g
牛奶
240g
原味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
高级 难度
巧克力奶油芝士蛋糕的做法步骤
1
奶油芝士,黄油,白油隔水加热融化。
2
放入牛奶,巧克力搅拌均匀。
3
把鸡蛋的蛋黄放巧克力奶酪糊里,蛋清打至湿性发泡。
4
巧克力奶酪糊加蛋糕粉搅拌均匀后再分次加入蛋清上下翻拌均匀。
5
把模具铺上铝箔纸刷一层薄油防粘。
6
把拌好的蛋糕糊倒入模具。
7
烤箱中低层,大烤盘放热水,把蛋糕糊隔水烤,170度30分钟。
8
蛋糕定型后改160中烤30分钟。时间到后在烤箱焖10分钟。
9
烤好的样子。
10
倒扣脱模,切块。
11
成品图。
12
成品图。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/9/1 16:12:45