“青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，具有壮腰补肾，消积健脾，养心安神等功效。鲜活的青蟹首选清蒸的烹饪方法，不但能保持原汁原味的鲜美，而且还免收油烟之苦，这道菜除了常用的小葱和生姜去腥之外，没有用料酒用了柠檬去腥增香，鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香，味道超级的棒”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
柠香青蟹的做法步骤
-
1准备食材 -
2青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块 -
3准备调料（蒸鱼豉油，葱花生姜片，柠檬片） -
4把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入葱花，生姜片和柠檬片 -
5放入微波炉专用蒸笼里 -
6进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟 -
7时间到取出打开再撒上葱花 -
8沿盆边倒入蒸鱼豉油 -
9勺子里倒入油烧至沸腾 -
10淋入盆中即可
小窍门
1.蒸的时间要依照蟹的大小而定。
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使用的厨具：蒸锅
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