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诗文 可可爱上玛格丽特
释义
可可爱上玛格丽特的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 200克
  • 玉米淀粉 200克
  • 黄油 200克
  • 熟鸡蛋黄 4个
辅料
  • 糖粉 120克
  • 盐 4克
  • 可可粉 10克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

可可爱上玛格丽特的做法步骤

  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：2
    2
    黄油室温融化，切块。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：3
    3
    分数次加入糖粉，用电动打蛋器打发。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：4
    4
    打发好的黄油。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：5
    5
    将低筋面粉与玉米淀粉混合。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：6
    6
    分数次加入黄油中，并不停搅拌混合。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：7
    7
    继续搅拌混合。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：8
    8
    筛入蛋黄。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：9
    9
    搅拌。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：10
    10
    搅拌均匀后，戴上一次性手套，将面团和均匀。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：11
    11
    分成大小相当的两份。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：12
    12
    其中一份加入十克可可粉。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：13
    13
    和均匀。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：14
    14
    用保鲜膜包好放入冰箱。我之所以分成四份，是由于两份先做的放在冷冻室约20～30分钟，即可取出，做好后取出冷藏室里的另外两份继续做。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：15
    15
    将面团分成每个10克左右的大小，放入铺好烹调纸或锡纸的烤盘。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：16
    16
    搓成小球。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：17
    17
    大拇指按压小球中间，让其边缘形成裂纹，像花儿一样。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：18
    18
    170～180度烤20分钟左右，待饼干边缘稍有变色即可。
  • 可可爱上玛格丽特的做法步骤：19
    19
    取出放凉即可食用。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶   快餐  
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更新时间：2025/12/22 9:21:40