食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可可爱上玛格丽特的做法步骤
-
1准备食材。 -
2黄油室温融化，切块。 -
3分数次加入糖粉，用电动打蛋器打发。 -
4打发好的黄油。 -
5将低筋面粉与玉米淀粉混合。 -
6分数次加入黄油中，并不停搅拌混合。 -
7继续搅拌混合。 -
8筛入蛋黄。 -
9搅拌。 -
10搅拌均匀后，戴上一次性手套，将面团和均匀。 -
11分成大小相当的两份。 -
12其中一份加入十克可可粉。 -
13和均匀。 -
14用保鲜膜包好放入冰箱。我之所以分成四份，是由于两份先做的放在冷冻室约20～30分钟，即可取出，做好后取出冷藏室里的另外两份继续做。 -
15将面团分成每个10克左右的大小，放入铺好烹调纸或锡纸的烤盘。 -
16搓成小球。 -
17大拇指按压小球中间，让其边缘形成裂纹，像花儿一样。 -
18170～180度烤20分钟左右，待饼干边缘稍有变色即可。 -
19取出放凉即可食用。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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