“篮球也是我儿子爱看的项目。那天篮球总决赛时，小家伙居然上了闹钟，凌晨2点多起来看比赛。可惜我做的这个篮球造型的小蛋糕有了瑕疵，少了一条线，等我意识到这点时，小蛋糕都进肚儿了。哈哈，整整一个马大哈！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
篮球夹心小蛋糕的做法步骤
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1蛋糕材料准备好 -
2鸡蛋和白糖同入打蛋盆中
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3用电动打蛋器打发膨胀，提起打蛋头划8字，蛋液垂落后10秒钟不消失
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4将面粉筛入
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5用刮刀翻拌均匀
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6倒入25克植物油
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7翻拌成细腻均匀的蛋糕糊
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8半球形模具内提前抹好黄油
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9用勺子将蛋糕糊舀入模具中，9分满，剩下的蛋糕糊装入两个纸杯中
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10送入预热好的烤箱中层，150度上下火，15-20分钟
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11出炉后晾凉脱模备用
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12三个鸡蛋打入碗中，放少许盐，胡萝卜切成厚约5毫米的片
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13煎锅中倒少许油，先将胡萝卜片两片煎熟，再倒入鸡蛋液，两面煎熟
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14鸡蛋胡萝卜片用刀切成和小蛋糕直径大小的圆片
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15两片蛋糕夹住一份鸡蛋胡萝卜片，看上去很像迷你汉堡
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16用一根牙签固定住蛋糕和鸡蛋胡萝卜片，裱花袋中放少许黑巧克力，隔水融化后，袋端剪小口，在蛋糕表面画出篮球的花纹来
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17看着挺可爱的吧。如果我不说有没有看出有什么不太一样的地方
小窍门
中间的夹心可以随意调整，做成果酱夹心的也可以噢；
鸡蛋胡萝卜的用量有点多，也可以将胡萝卜切碎与鸡蛋液混合再煎；我这样做有点浪费了，没有达到预期的鸡蛋包裹胡萝卜的效果；
牙签起到固定作用，画好花纹后就可以撤掉了。
鸡蛋胡萝卜的用量有点多，也可以将胡萝卜切碎与鸡蛋液混合再煎；我这样做有点浪费了，没有达到预期的鸡蛋包裹胡萝卜的效果；
牙签起到固定作用，画好花纹后就可以撤掉了。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶