“酸奶被公认为是一种老少皆宜的理想食品。由于它具有独特风味、芳香可口、营养丰富，以及具有多种对人体有益的乳酸菌而深受大家的喜爱。
酸奶比鲜奶更益于消化吸收，这是因为发酵乳中有活力很强的乳酸菌。它能增强消化、促进食欲，加强肠的蠕动和机体的物质代谢。因此经常食用酸奶可以起到食疗兼收的作用，有益于增强人体健康。
雪白的自制酸奶，再加几片红中带黄的血橙片，随意做个花样，美哒哒的血橙酸奶杯就闪亮登场啦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
血橙酸奶杯的做法步骤
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1血橙三个清洗干净，用量视切片大小和制作的数量来决定，多准备一个，有备无患 -
2用刀切去两端的圆头，再分别在两边切一刀，将橙子的自然弧形切下来
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3将两端切下来的橙子去皮
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4扣着切成柳叶状，厚度大约3毫米，不能太厚，太厚会使橙片不好贴在杯壁上
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5用筷子夹取一片，按自己的想法贴在杯子内壁上；如果不当时放入酸奶，可以让杯子图案朝下这样躺在桌上，防止橙片滑落而花样变形
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6将剩下的橙子中心段切成厚3毫米左右的方块，一个橙子不够再另切一个
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7用筷子夹取橙片贴在玻璃内壁上
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8提前做好并冷藏过的自制原味酸奶，用长柄小勺搅拌成糊糊状，然后将酸奶送进杯子中。美哒哒的血橙酸奶杯就做好啦
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9成品欣赏
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10成品欣赏
小窍门
刀一定要锋利，才会将血橙切得有型，且汁水不过多流失；长柄勺子更利于送取酸奶送杯中；酸奶是自制的，按照自己的喜好来选取菌种。用酸奶机做好的酸奶入冰箱冷藏几小时后再食用；血橙的用量随图案来调整；做好的酸奶杯建议尽快食用完，其口感和色泽俱佳。
所属分类：
饮品
家常菜
酸奶