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诗文
平底锅做饼干
释义
“用平底锅也台做出饼干来”
食材明细
主料
低粉
250克
辅料
蛋黄
2个
糖霜
6汤匙
纯牛奶
5汤匙
可可粉
2汤匙
泡粉
2克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
平底锅做饼干的做法步骤
1
将蛋黄、牛奶、可可粉、糖放一起打均。加入泡粉再打均。然后加入低粉和成面团静置半小时,压成面皮。
2
用饼干模印出形状,然后煤气灶开中火,然后将印好的面皮放入平底锅
3
30秒左右抖一下锅,然后面皮表面有点变色了就翻过另一面然后十几秒抖一次转小火,时不时翻一下,抖一下,注意不要糊了就好。抖到两个面和锅能碰出声音就差不多了。想吃脆点的就关火盖上盖子让它热锅里闷烤十几分钟
使用的厨具:平底锅
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 19:01:32