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诗文 蔓越莓曲奇
释义
蔓越莓曲奇的做法

食材明细

主料
  • 无盐黄油 225G
  • 低粉 345G
  • 蛋液 45G
辅料
  • 糖粉 120G
  • 蔓越莓干 105G
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓曲奇的做法步骤

  • 1
    黄油室温软化后加糖粉搅打至颜色变浅体积变大,呈蓬松羽毛状
  • 2
    加入蛋液搅打均匀,我用的小个鸡蛋差不多一个正好
  • 3
    加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀
  • 4
    筛入低粉,拌至没有干粉就立即停手
  • 5
    将拌好的面团整形成长方柱体,送入冰箱冷藏或者冷冻至硬
  • 6
    切成目测厚约5MM的片状,排入烤盘中,送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 5:18:19