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诗文
蔓越莓曲奇
释义
食材明细
主料
无盐黄油
225G
低粉
345G
蛋液
45G
辅料
糖粉
120G
蔓越莓干
105G
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蔓越莓曲奇的做法步骤
1
黄油室温软化后加糖粉搅打至颜色变浅体积变大,呈蓬松羽毛状
2
加入蛋液搅打均匀,我用的小个鸡蛋差不多一个正好
3
加入蔓越莓干,蔓越莓干提前切碎的话分布会更均匀
4
筛入低粉,拌至没有干粉就立即停手
5
将拌好的面团整形成长方柱体,送入冰箱冷藏或者冷冻至硬
6
切成目测厚约5MM的片状,排入烤盘中,送入预热好175℃的烤箱中层烤20-25分钟即可
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 19:58:13