食材明细
- 蒜香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
炸排骨的做法步骤
-
1准备:排骨清洗干净用厨房纸吸干水分。 -
2放入酱油，蒜末，花椒粉，糖抓匀腌制20分钟。
-
3准备:小酥肉专用粉。
-
4适量的粉放入大碗面打入鸡蛋搅拌均匀，加了食用油搅拌均匀，最后再入葱花也拌均匀。
-
5腌制好的排骨，把蒜末去掉免得炸时易糊变苦。
-
6把排骨放入拌好的糊中让排骨都挂上糊。
-
7小锅里油烧六成热，放入排骨中小火炸制。
-
8中小火慢炸。
-
9炸至金黄酥香就可以了。
-
10捞出来沥油放于吸油纸上。
-
11装盘上桌。
-
12成品图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
热菜
家常菜