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诗文
凉拌干丝
释义
“超级简单又美味的凉拌干丝。”
食材明细
主料
干丝
150G左右
辅料
香菜
两三支
酒鬼花生
少许
配料
老干妈豆豉
少许
酱油
少许
醋
喜欢吃酸的就多放点,不喜欢就少
盐
一点点,因为已经有酱油了
糖
随意,喜欢糖醋口味就多加一点
香油
三四滴就够了
微辣 口味
调味 工艺
半小时 耗时
简单 难度
凉拌干丝的做法步骤
1
用稍热的水浸泡干丝,待干丝泡至颜色发白,手感软就可以了,如果用冷水就要泡好长时间,热水的话就快了15分钟基本就OK了
2
泡至这个性状就可以啦
3
然后就可以简单的将调味料拌入干丝中,最后加点酒鬼花生,口味更香啊!不怕费事的亲,可以将酒鬼花生弄碎,口感会更好!
4
最后,装碟摆盘,加点香菜点缀一下就OK啦!
小窍门
这个凉菜特别大众化,每个人都可以根据各家不同的口味来调制,大多数人都会喜欢。我家喜欢吃糖醋口味的,这个菜经常出现在我家的餐桌哈,像这个一碟都不够我和我老公两个人吃的哈……吼吼……
所属分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/1/12 4:56:51